Guacamole
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(121 głosów)
121
4.74
admin Guacamole
Meksykańska pasta (salsa, dip) z awokado
W oryginalnej wersji awokado rozciera się na pastę z dodatkiem limonki i soli. Popularne dodatki to pomidory, pikantna papryczka, kolendra, czosnek. Meksykanie podają ją z chipsami z kukurydzianej tortilli.
Składniki
3 porcje
- 2 dojrzałe awokado
- 2 łyżki soku z limonki (lub cytryny)
- 1 mały ząbek czosnku
- sól do smaku
Opcjonalne dodatki
- 1 łyżeczka drobno posiekanej chili
- świeża kolendra
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1/4 cebuli, pokrojonej w piórka
Przygotowanie
- Awokado umyć, przekroić na pół, ususnąć pestkę, łyżką wydrążyć miąższ. Rozgnieść widelcem na pastę, dodać sok z limonki, sól i starty czosnek, wymieszać.
- Opcjonalnie dodać posiekaną ostrą papryczkę i listki świeżej kolendry.
Propozycja podania
- z chipsami kukurydzianymi
- na grzance z pokrojonym w kostkę pomidorem i cebulą, skropione oliwą (jak na zdjęciu poniżej)
Guacamole