Zupa szczypiorkowa
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(10 głosów)
Pyszna, wiosenna zupa z dużą porcją szczypiorku. Sprawdzi się w niej zarówno cienki jak i zwykły szczypiorek. Poza tym ziemniaki, marchewka, cebula oraz drobny makaron. Zupę można podawać z pieczywem, można dodać też ugotowane na twardo jajko (dla odmiany).
0
10
5
kwestiasmaku Zupa szczypiorkowa
Prosta i pyszna zupa z ziemniakami, marchewką, makaronem i dużą ilością szczypiorku
Zamiast makaronu zupę można wzbogacić o ryż. Dla chętnych można podawać z pieczywem oraz z ugotowanym na twardo jajkiem. Do ugotowania na bulionie, wywarze lub rosole (opcjonalnie dodając także obrane od kości kawałki mięsa drobiowego z rosołu).
Składniki
4 porcje
- 1 łyżka masła
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 3 ziemniaki
- po szczypcie kurkumy i papryki
- 1 litr bulionu*
- 3 łyżki drobnego makaronu
- pęczek szczypiorku
- 60 ml śmietany do zup 18% lub 30%
Przygotowanie
- W garnku na maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać obraną i drobno pokrojoną marchewkę i podsmażać mieszając przez ok. 3 minuty.
- Dodać obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki, doprawić solą, pieprzem oraz kurkumą i papryką. Mieszając smażyć przez ok. 3 minuty.
- Wlać bulion, dodać suchy makaron i zagotować. Przykryć i gotować przez ok. 15 minut do miękkości warzyw.
- Dodać posiekany szczypiorek oraz śmietanę.
Wskazówki
* rosołu lub bulionu drobiowego lub warzywnego lub eko bulionu z kostki
Zupa szczypiorkowa
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
