Zupa forszmak z kurczakiem
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(48 głosów)
Zupa inspirowana tradycyjnym daniem forszmak, na który przepis podawałam po Świętach. W dzisiejszej wersji fit tej potrawy, zamiast pieczonych mięs i kiełbas dodaję filet z kurczaka. Danie wzbogacam też o paprykę, kukurydzę i pieczarki. Spróbujcie tej zupy jak najszybciej! Sycąca i rozgrzewająca jak forszmak, ale też odpowiednia dla osób dbających o linię ;-)
0
48
4.25
kwestiasmaku Zupa forszmak z kurczakiem
Z pieczarkami, papryką, kukurydzą oraz kiszonymi ogórkami
Zupa z kurczakiem, papryką, pieczarkami i ogórkiem kiszonym. Inspirowana klasycznym daniem - forszmak, lecz w lżejszej wersji niż oryginał.
Składniki
4 porcje
- 1 łyżka masła
- 1/2 łyżki oliwy
- 1 cebula
- 200 g pieczarek
- 1 czerwona papryka
- 1 litr bulionu drobiowego
- 400 g filetu z kurczaka
- 1 puszka kukurydzy
- 250 ml przecieru pomidorowego z kartonika lub 400 g pomidorów z puszki
- przyprawy: sól, pieprz, 3 łyżeczki mielonej słodkiej papryki, 1/2 łyżeczki ostrej papryki, 2 łyżeczki majeranku
- 3 ogórki kiszone
- do zagęszczenia: 1 łyżka masła i 1 łyżka mąki pszennej
Przygotowanie
- W dużym garnku na 1 łyżce masła i 1/2 łyżce oliwy zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać pokrojone w plasterki pieczarki i mieszając smażyć przez 2 minuty. Dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę i znów mieszając podsmażać przez ok. 2 minuty. Dodać słodką i ostrą paprykę w proszku i wymieszać.
- Wlać gorący bulion i zagotować. W gotujący się na większym ogniu bulion włożyć pokrojony w kosteczkę filet z kurczaka. Gotować przez około 5 minut, następnie dodać kukurydzę i gotować przez kolejne 5 minut.
- Wlać przecier pomidorowy lub pomidory z puszki oraz dodać obrane i pokrojone w kosteczkę ogórki kiszone. Dodać majeranek lub oregano. Gotować przez 5 minut.
- Na koniec zrobić zasmażkę z pozostałej łyżki masła i 1 łyżki mąki: na suchej patelni podsmażyć mąkę, jak będzie już lekko złota dodać masło i wymieszać drewnianą łyżką na gładką masę, następnie dodawać po łyżce zupę (dodać w ten sposób kilka łyżek zupy), jednocześnie energicznie mieszając, przelać do garnka z resztą potrawy, wymieszać i zagotować.
Zupa forszmak z kurczakiem
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
