Zupa azjatycka z kurczakiem

Wpis na blogu
Świetna zupa - bardzo aromatyczna i rozgrzewająca. Na pewno do powtórzenia :)
Fantastyczna, przepyszna, rozgrzewająca! Robię ją drugi raz, trzeba trochę się nakroić, ale warto. Od garnka nie mogłam się odczepić ^_^
Zupa rewelacyjna, dziecka nie mogłam odgonić od garnka. Dodana do menu na stałe. Polecam :)
Zupa jak zawsze super, dodaje do niej więcej warzyw i makaronu, bo lubimy gęstsze zupy,... ale wtedy to jest główne danie obiadowe i jesteśmy najedzeni po uszy.
Witam, zupka wyszła obłędna :) Nie miałem sosu rybnego to dałem pół łyżki sojowego
Super smak. Konstystencja w sam raz. Mega pyszota. I ten posmak świeżej cytryny (limonki nie było).
Pyszna, lekka, aromatyczna i rozgrzewająca zupa. Zdecydowanie będę robić częściej. Dziękuję za przepis!
Smaczna zupka w sam raz na tą zimową aurę. Zagości u nas na stałe.
Bardzo szybki, prosty i smaczny przepis. Zupa aromatyczna i rozgrzewająca. POLECAM♥️
Jestem zaskoczona że aż tak prosta, szybka i smaczna jest ta zupa!
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (141 głosów)
4.73759
Ostatni przepis na łososia w sosie limonkowym bardzo posmakował wszystkim domownikom, więc postanowiłam przygotować jeszcze coś w podobnyn stylu, z podobnymi dodatkami. Zupa z kurczakiem okazała się równie pyszna! Z warzywami dostępnymi o tej porze roku: z marchewką i porem. Z pysznym i zdrowym makaronem Vermicelli. Oczywiście z mlekiem kokosowym i sosem słodko-kwaśnym. Coś czuję, że to będzie HIT również w Waszych domach :) 0
141 4.74

Zupa azjatycka z kurczakiem

Zupa azjatycka z kurczakiem i cieniutkim makaronem sojowym, z mlekiem kokosowym, limonką oraz słodkim sosem chili.

Składniki

3 - 4 porcje
  • 300 g filetu kurczaka
  • 50 g makaronu vermicelli* (suchego)
  • 1 marchewka
  • 1 mały por
  • 2 łyżeczki startego czosnku
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1,5 litra bulionu drobiowego
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki słodkiego sosu chili
  • 125 ml mleka kokosowego
  • sok z 1/2 limonki
  • 1/2 papryczki chili
  • 2 łyżki szczypiorku
  • świeża kolendra

Przygotowanie

  • Filety z kurczaka oczyścić z błonek i kostek pokroić w małą kostkę, wymieszać ze szczyptą soli, odłożyć.
  • Makaron wrzucić na wrzątek, od razu odstawić z ognia, po 4 minutach odcedzić, przelać bieżącą wodą i pokroić na mniejsze kawałki.
  • Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub specjalną obieraczką na zapałki.
  • Białe i jasnozieloną część pora przekroić wzdłuż na pół i dokładnie opłukać, pokroić na cienkie półplasterki.
  • Czosnek oraz imbir obrać i zetrzeć na drobnej tarce.
  • W dużym garnku rozgrzać 1 łyżkę oleju i włożyć marchewkę oraz pora. Mieszając smażyć przez ok. 3 - 4 minuty.
  • Warzywa przesunąć na brzeg garnka, w wolne miejsce wlać 1 łyżkę oleju i dodać czosnek oraz imbir, chwilę podsmażyć mieszając.
  • Połączyć z warzywami i chwilę podsmażać mieszając.
  • Wlać gorący bulion i zagotować. Dodać w międzyczasie sos rybny oraz słodki sos chili.
  • W gotujący się bulion włożyć kurczaka, wymieszać i gotować pod przykryciem przez ok. 10 minut.
  • Dodać ugotowany makaron, mleko kokosowe, sok z limonki a także pokrojoną papryczkę chili (bez pestek) i szczypiorek.
  • Odstawić z ognia, podawać ze świeżą kolendrą.

Wskazówki

* w przepisie wykorzystujemy zdrowy i lekkostrawny tzw. sojowy makaron Vermicelli czyli azjatycki makaron w postaci długich, półprzezroczystych, cieniutkich nitek wykonany najczęściej (wbrew przyjętej nazwie) nie z soi a ze skrobii fasoli mung

  • Zupa azjatycka z kurczakiem Zupa azjatycka z kurczakiem

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie