Zapiekanka makaronowa ze szparagami
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(10 głosów)
Bardzo prosty i szybki obiad, z wykorzystaniem sezonowych szparagów. Z dodatkiem kremowego sosu, wędzonego łososia koperku. Wystarczy ugotować makaron, wyłożyć go ze szparagami do naczynia żaroodpornego, dodać łososia, polać sosem i zapiec w piekarniku.
Wędzonego łososia można zastąpić wędzonym kurczakiem lub indykiem, a także zrobić wersję wegetariańską - z dodatkiem suszonych pomidorów.
Wydaje mi się, że to już ostatni mój przepis na szparagi w tym sezonie :) 💚 Mam nadzieję, że wykorzystaliście tę obfitość szparagów w tym roku i ze spokojem poczekacie na następny :)
0
10
4.7
kwestiasmaku Zapiekanka makaronowa ze szparagami
Z łososiem wędzonym, serowym sosem beszamelowym i koperkiem
Zamiast łososia wędzonego można też użyć np. wędzonego kurczaka czy indyka lub też suszonych pomidorów.
Składniki
2 - 3 porcje
- 2 szklanki makaronu kokardki
- 1 pęczek (500 g) szparagów
- 100 g wędzonego łososia
- pęczek koperku
- pęczek szczypiorku
Sos
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 300 ml mleka
- 1/3 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
- 50 g tartego parmezanu lub grana padano
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 190 stopni C.
- Zagotować osoloną wodę w dużym garnku. Wrzucić makaron i gotować al dente (wg. instrukcji na opakowaniu). Na ostatnią minutę gotowania makaronu dodać do niego szparagi: należy je wcześniej opłukać, odłamać twarde końce (same złamią się w odpowiednim miejscu), pokroić na desce na kawałki.
- W czasie gdy makaron się gotuje przygotować sos: w garnku roztopić masło, dodać mąkę i wymieszać drewnianą łyżką, następnie smażyć przez ok. 2 minuty. Dodać mleko i wymieszać rózgą, następnie zagotować co chwilę mieszając. Gotować przez ok. 2 minuty. Doprawić solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Odstawić z ognia, dodać starty ser i wymieszać do rozpuszczenia.
- Makaron wraz ze szparagami odcedzić i wyłożyć do wysmarowanej oliwą formy żaroodpornej.
- Na wierzchu ułożyć kawałki łososia wędzonego a następnie wyłożyć sos.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15 minut bez przykrycia.
- Po upieczeniu posypać posiekanym koperkiem i szczypiorkiem.
Zapiekanka makaronowa ze szparagami 
Zapiekanka makaronowa ze szparagami
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
