Zapiekanka makaronowa z brokułami i szynką
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(57 głosów)
Makaron z pysznym i zdrowym brokułem, sosem beszamelowym i szynką. Czyli same proste składniki, które możemy szybko skompletować. Co wyróżnia akurat tę zapiekankę od innych podobnych przepisów, które są na Kwestii Smaku? Jest w niej lekki sos beszamelowy zamiast śmietanki oraz chudsza szynka zamiast boczku. Generalnie zawiera niewielką ilość tłuszczu a jest dość sycąca i smaczna. Do tego bardzo łatwe i intuicyjne przygotowanie (makaron gotujemy z brokułami a sos gotujemy oddzielnie z dodatkiem szynki). Spróbujcie takiej lekkiej odmiany ;-)
0
57
4.61
kwestiasmaku Zapiekanka makaronowa z brokułami i szynką
Składniki
3 porcje
- 200 g makaronu np. kokardki
- 1 brokuł
- 1 łyżka masła
- 1/2 cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonych lub 1 łyżka świeżych ziół np. oregano, rozmaryn, tymianek
- 2 łyżki mąki pszennej
- 200 ml bulionu
- 150 ml mleka
- 120 g szynki (wędliny)
- szczypta płatków lub przyprawy chili
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1/2 pomidora lub 1/3 czerwonej papryki lub kilka pomidorków koktajlowych
- 70 g tartego sera typu parmezan
Przygotowanie
- Nastawić osoloną wodę w dużym garnku. Gdy woda się zagotuje, wrzucić makaron i gotować al dente. Na 3 minuty przed końcem gotowania wrzucić pokrojonego w kostkę brokuła. Całość odcedzić i umieścić z powrotem w garnku.
- Piekarnik do 200 stopni C. W czasie gdy gotuje się makaron, roztopić masło na większej patelni. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę, zeszklić ją i lekko podsmażyć. Pod koniec dodać starty czosnek.
- Dodać zioła oraz mąkę. Mieszając smażyć przez ok 1 minutę. Stopniowo wlewać bulion cały czas mieszając. Wlać mleko, wymieszać i gotować przez ok. 3 minuty aż sos się zagotuje i trochę zgęstnieje.
- Dodać szynkę pokrojoną w kosteczkę, doprawić solą, świeżo zmielonym pieprzem, chili oraz natką pietruszki.
- Połączyć z makaronem i brokułami w garnku, wyłożyć do naczynia żaroodpornego, po wierzchu posypać pokrojonym w kosteczkę pomidorem lub czerwoną papryką lub też pomidorkami przekrojonymi na połówki. Następnie posypać serem i wstawić do piekarnika bez przykrycia na 15 minut.
Zapiekanka makaronowa z brokułami i szynką
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
