Tortille zapiekane po meksykańsku

Wpis na blogu
Proste, pyszne, restauracyjny poziom :) Polecam na przyjęcie dla znajomych, można wcześniej zawinąć, w odpowiednim momencie posmarować sosem i posypać serem i zapiec.
Super pomysł na szybki obiad. Mięso miałam wolowo-wieprzowe. Facet zachwycony! I smakiem i oryginalnością potrawy ;)
Jeden z najlepszych i najsmaczniejszych przepisów, który zawsze zachwyca gości i nigdy się nam nie nudzi :) idealny!
Danie obłędne, a zarazem proste. Świetne na spotkania ze znajomymi. Będę robić częściej!
Wyszło super! Moja wersja jest z naleśnikiem (przepis również z kwestiismaku) 😃
Proste, szybkie i przepyszne!!!
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.8 (72 głosów)
4.791665
Czyli enchiladas z wołowiną, to faszerowane mielonym mięsem i dodatkami tortille, zapiekane z sosem pomidorowym i serem. Wszystko doprawione na styl meksykański - ostrą papryką, kuminem i oregano. Zrobicie je w pół godziny, jest naprawdę proste i szybkie do zrobienia. Głównie za sprawą gotowych tortilli, które tutaj wykorzytujemy, ale także intuicyjnego przygotowania nadzienia jak i całej potrawy. Sprawdzi się zarówno na codzienny familijny obiad jak i danie na specjalne okazje! 0
72 4.79

Tortille zapiekane po meksykańsku

Enchiladas z wołowiną

Składniki

4 sztuki
  • 4 tortille
  • 1 cebula
  • 400 g mielonego mięsa wołowego
  • 1 łyżka przyprawy kuchni meksykańskiej*
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 mała puszka czerwonej fasoli
  • 1 mała puszka kukurydzy
  • 5 kawałków suszonych pomidorów (opcjonalnie)
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 300 g tartego żółtego sera (np. żółta mozzarella plus cheddar)
  • świeża kolendra
  • olej roślinny

Przygotowanie

  • Na dużej patelni na 2 łyżkach oleju zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę (ok. 7 minut). Dodać zmielone mięso, posypać przyprawami i mieszając obsmażyć aż zmieni kolor. Przykryć i smażyć dalej na małym ogniu przez 15 minut.
  • Dodać koncentrat pomidorowy, odcedzoną fasolkę i kukurydzę oraz (opcjonalnie) pokrojone suszone pomidory. Wymieszać i gotować wszystko jeszcze przez ok. 5 minut.
  • Farsz wyłożyć na tortille, posypać serem (zachować ok. 1/3 ilości sera na wierzch) i zwinąć w rulony, ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
  • Krojone pomidory doprawić solą, pieprzem, szczyptą cukru i gotować przez ok. 10 minut bez przykrycia. Polać po tortillach i posypać pozostałym serem.
  • Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez ok. 20 minut. Posypać listkami kolendry i podawać.

Wskazówki

* lub po 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku, mielonej słodkiej papryki, suszonego oregano, mielonego kminu rzymskiego i soli oraz po 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne, płatków chili lub ostrej mielonej papryki i pieprzu

  • Tortille zapiekane po meksykańsku - Enchiladas z wołowiną Tortille zapiekane po meksykańsku - Enchiladas z wołowiną
  • Tortille zapiekane po meksykańsku - Enchiladas z wołowiną Tortille zapiekane po meksykańsku - Enchiladas z wołowiną
  • Tortille zapiekane po meksykańsku - Enchiladas z wołowiną Tortille zapiekane po meksykańsku - Enchiladas z wołowiną

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie