Tarta czekoladowa z bananami

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4 (49 głosów)
4.040815
Delikatna tarta z bananami i ganache czekoladowym. Pyszna, rozpływająca się w ustach i powodująca mruczenie przy każdym kęsie ;-) Przygotowanie jest dość proste, zobaczcie sami. Tartę można podawać z lodami lub bitą śmietaną i udekorować świeżymi owocami, ale nawet bez tych dodatków dostarczycie sobie moc przyjemności i konkretną dawkę energii ;-) Koniecznie wypróbujcie już w ten weekend i zaproście znajomych na degustację, polecam! 0
49 4.04

Tarta czekoladowa z bananami

Pyszna, delikatna i bardzo łatwa do zrobienia tarta na kruchym spodzie zapiekana z bananami i ganache czekoladowym.

Składniki

16 porcji
Spód:
  • 200 g masła
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 300 g mąki
  • szczypta soli
Krem:
  • 300 g gorzkiej czekolady
  • 180 ml śmietanki kremówki 30%
Oraz:
  • 4 banany

Przygotowanie

  • Przygotować formę na tartę o średnicy 27 - 28 cm (np. z wyjmowanym dnem). Spód: Masło pokroić na kawałeczki i ocieplić w temp. pokojowej. Dodać cukier puder i utrzeć na puszysty i jasny krem (ok. 7 minut). Następnie dodać mąkę oraz sól i miksować przez kilkanaście sekund aż składniki zaczną łączyć się w większe kawałki. Połączyć je w kulę (w razie potrzeby oprószyć dłonie w mące), rozpłaszczyć ją i zawinąć w folię, włożyć do lodówki na 1 godzinę.
  • Ciasto wyjąć z lodówki i wyłożyć nim spód i boki formy. Ciasto na spodzie wielokrotnie podziurkować widelcem. Wstawić do lodówki.
  • Piekarnik nagrzać do 190 stopni C (góra i dół bez termoobiegu). Krem: do garnka wlać 4 łyżki wody i włożyć połamaną na kosteczki czekoladę. Cały czas mieszając drewnianą łyżką podgrzewać na małym ogniu aż czekolada będzie już w połowie roztopiona. Wlać śmietankę i nie przerywając mieszania podgrzewać na małym ogniu aż czekolada się roztopi i połączy ze śmietanką w jednolitą gęstą masę.
  • Wyjąć formę z lodówki i ułożyć na cieście plasterki bananów, jeden obok drugiego. Zalać masą czekoladową i wstawić do piekarnika. Piec przez 20 minut. Następnie wyjąć i studzić przez ok. 2 godziny.
 

Propozycja podania

lody śmietankowe / bita śmietana / owoce jagodowe: maliny, truskawki, jeżyny

  • Tarta czekoladowa z bananami Tarta czekoladowa z bananami
  • Tarta czekoladowa z bananami Tarta czekoladowa z bananami
  • Forma, w której najlepiej upiec tartę.

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie