Szarlotka ze śliwkami i budyniem
Ulubione polskie ciasto - szarlotka w wersji ze śliwkami oraz budyniem, to moja propozycja na nadchodzącą końcówkę lata! Teraz, gdy śliwek mamy pod dostatkiem, jest bardzo dobry moment na jej przygotowanie💜
Prosty przepis z pewnością zachęci Was do wypróbowania tego przepisu! Ciasto szybko znika, najlepiej na podwieczorek z ciepłą herbatką.
0
18
4.83
kwestiasmaku Szarlotka ze śliwkami i budyniem
Szklanka ma 250 ml
Składniki
Ciasto
- 450 g mąki pszennej (3 szklanki)
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru (około 150 g)
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 250 g masła
- 2 jajka
Owoce
- 300 g jabłek
- 500 g śliwek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1/4 szklanki cukru
oraz
- 1 budyń (np. waniliowy)
- 500 ml mleka
- cukier puder
Przygotowanie
- Mąkę przesiać na stolnicę, dodać proszek do pieczenia, cukier, cukier wanilinowy, pokrojone w kosteczkę zimne masło i wszystko posiekać dokładnie nożem na drobne kawałeczki (można umieścić w misie miksera i rozdrabiać mieszadłem).
- Dodać jajka i połączyć składniki w jedną kulę. Podzielić ją na 2 części i odłożyć do lodówki.
- Ugotować budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Blaszkę o wymiarach około 24 x 33 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C (góra i dół bez termoobiegu).
- Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kosteczkę. Śliwki również pokroić w kostkę usuwając pestki. Jabłka i śliwki wymieszać z dodatkiem cynamonu, mąki ziemniaczanej i cukru.
- Pierwszą część ciasta ułożyć na spodzie formy (np. rozwałkować lub pokroić na plasterki i wykleić nimi spód formy).
- Na spód wyłożyć owoce, następnie wyłożyć budyń. Na wierzchu ułożyć drugą część ciasta (rozwałkowaną lub pokrojone na cienkie plasterki, ułożone obok siebie).
- Wstawić do piekarnika i piec na złoty kolor przez około 50 minut. Wyjąć z piekarnika, posypać cukrem pudrem.
Szarlotka ze śliwkami i budyniem 
Szarlotka ze śliwkami i budyniem