Strogonow drobiowy z papryką
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(125 głosów)
Lżejsza wersja tego znanego klasyka, bo z wykorzystaniem mięsa kurczaka zamiast wołowiny. Z dodatkiem papryki i pieczarek oraz sporą ilością czerwonej papryki w proszku. Danie jest na pewno delikatniejsze w smaku od oryginału, no i też nieco szybciej się je robi. Pomysł na prosty obiad na lato.
0
125
4.82
kwestiasmaku Strogonow drobiowy z papryką
Składniki
4 porcje
- 1 cebula
- 1 łyżka oliwy
- 2 łyżki masła
- 2 filety z kurczaka (razem ok. 400 g)
- 300 g pieczarek
- 1 lub 2 czerwone papryki
- 1/2 litra bulionu drobiowego lub rosołu
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz, 1 łyżka słodkiej papryki w proszku, 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżka mąki pszennej
Przygotowanie
- Cebulę obrać i pokroić w piórka. Rozgrzać 1 łyżkę oliwy i 1 łyżkę masła w szerokim garnku. Dodać cebulę i co chwilę mieszając podsmażyć ją.
- Dodać pokrojoną na paski pierś kurczaka, doprawić solą oraz pieprzem i obsmażyć (ok. 5 - 7 minut).
- Pieczarki umyć i osuszyć. Pokroić na półplasterki i dodać do garnka. Smażyć przez ok. 5 - 7 minut co chwilę mieszając.
- Paprykę przekroić na połówki i usunąć nasiona. Pokroić na paski, dodać do garnka, wymieszać. Doprawić solą i pieprzem, dodać paprykę słodką i ostrą.
- Wlać goracy bulion, dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i zagotować. Gotować pod uchyloną pokrywą przez ok. 7 minut.
- Na patelni podsmażyć mąkę mieszając drewnianą łyżką. Gdy zacznie się brązowić dodać 1 łyżkę masła i wymieszać. Wlać pół szklanki wywaru z potrawy i wymieszać. Przełożyć do garnka z potrawą, wymieszać i zagotować.
- Podawać z pieczywem, posypać natką pietruszki.
Strogonow drobiowy z papryką
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
