Sos pomidorowy na pizzę
To przepis na pizzę, do którego powracam chyba najczęściej ze względu na szybkość przygotowania. Choć bardzo lubię pizzę z ciasta wyrastającego w lodówce (link) to domowe realia są często takie, że pizza ma być "na już". Myślę, że wiecie o czym mówię ;-) Warto zatem przypomnieć ten prosty przepis na ciasto, który nie wymaga zbyt wiele czasu na przygotowania a efekty są mimo tego znakomite. Pamiętajmy jedynie o kilku podstawowych zasadach pracy z ciastem na pizzę, czy ogólnie ciastem drożdżowym - dokładnym wymieszaniu drożdży i mąki w rozczynie, starannym i cierpliwym mieszaniu składników, oraz nie wałkowaniu wyrośniętego ciasta (aby nie pozbyć się delikatnej struktury pęcherzyków powietrza w cieście, które zapewniają lekkość upieczonego ciasta). Zatem do dzieła, bo pyszna domowa pizza jest jak najbardziej w Waszym zasięgu! :-)
693
137
4.71
kwestiasmaku Sos pomidorowy na pizzę
Zobacz też jak przygotować ciasto na pizzę.
Składniki
na 2 pizze
- 250 ml passaty pomidorowej (gotowego przecieru pomidorowego z butelki lub puszki)
- 1 łyżka oliwy extra vergine
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól, pieprz, cukier
- opcjonalnie - kilka listków bazylii
Przygotowanie
- Do garnka wlać oliwę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę podsmażyć na złoty kolor.
- Dodać pomidory i wymieszać. Dodać szczyptę soli, pieprzu i cukru oraz suszone oregano.
- Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować pod uchyloną pokrywą przez ok. 15 minut. W międzyczasie można też dodać posiekaną bazylię.
Sos pomidorowy na pizzę 
Sos pomidorowy na pizzę