Smażone kotleciki drobiowe w panierce i słodkim sosie chili
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(23 głosów)
Chrupiące kotleciki z kurczaka smażone w panierce panko i chwilkę gotowane w słodkim sosie chili. Minimum nakładu pracy, minimum potrzebnych składników a smak nieziemsko pyszny.
Aby dodatkowo uprościć i przyspieszyć przygotowanie, możemy rozłożyć je na etapy i wcześniej pokroić mięso oraz doprawić i obtoczyć w mieszance jajka i skrobi ziemniaczanej. Wówczas podanie gotowego, gorącego posiłku (np. dzieciom wracającym ze szkoły ;) zajmie już tylko chwilkę.
11
23
4.83
kwestiasmaku Smażone kotleciki drobiowe w panierce i słodkim sosie chili
Składniki
3 porcje
- 400 g filetów drobiowych
- sól, pieprz, 1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku
- szczypta płatków chili
- 1 jajko
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- ok. 1 szklanki panierki panko* lub bułki tartej
- olej roślinny lub klarowane masło
- 200 g słodkiego sosu chili (sweet chili sauce)
- do posypania: np. szczypiorek, kolendra lub natka
Przygotowanie
- Kurczaka przekroić wzdłuż na cieńsze filety i pokroić na mniejsze kawałki. Doprawić solą, pieprzem, sproszkowanym czosnkiem i chili.
- Jajko roztrzepać widelcem w głębokim talerzu, doprawić solą, dodać skrobię ziemniaczaną i ponownie wymieszać widelcem.
- Mięso maczać w otrzymanej mieszance jajka (na tym etapie możemy mięso włożyć do lodówki na kilka godzin lub na noc).
- Filety obtoczyć w panierce panko. Kłaść na rozgrzany tłuszcz na patelni i smażyć z jednej strony na złoty kolor. Przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
- Słodki sos chili wymieszać z 3 łyżkami wody i wlać na patelnię z mięsem. Zagotować, przewrócić kurczaka na drugą stronę i odstawić z ognia. Posypać zieleniną.
Wskazówki
* panko to lekka i chrupiąca panierka z jasnego chleba w postaci płatków, używana w kuchni japońskiej. Panko można kupić bez problemu w sklepach internetowych lub stacjonarnie w sklepach z żywnością orientalną oraz w hipermarketach na działach z kuchnią azjatycką.
Smażone kotleciki drobiowe w panierce i słodkim sosie chili
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
