Sałatka z cukinią, fetą i pomidorami

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (75 głosów)
4.72
Najprostsze połączenia są najlepsze! Ta sałatka jest tego dowodem. Smażona cukinia, świeży pomidor, cebula, feta. Do tego winegret. To sałatka, którą warto robić szczególnie w lecie, w sezonie na świeżą cukinię. Pasuje do niej pieczywo np. chrupiąca bagietka. 0
75 4.72

Sałatka z cukinią, fetą i pomidorami

Składniki

2 porcje
  • 1 cukinia (ok. 250 g)
  • oliwa, sól i pieprz
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • mix sałat z rukolą
  • 2 pomidory
  • 1/4 cebuli
  • 100 g sera feta
  • winegret: 4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia, 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz

Przygotowanie

  • Cukinię umyć, przyciąć na końcach, następnie pokroić w słupki lub plasterki. Obtoczyć w oliwie i zgrillować na patelni grillowej lub usmażyć na zwykłej patelni. Pod koniec doprawić solą, pieprzem. Na sam koniec wymieszać ze startym czosnkiem i suszonym oregano.
  • Sałatę wyłożyć na półmisek, dodać pokrojonego pomidora (można go wcześniej sparzyć i obrać ze skórki). Posypać cienko pokrojoną cebulą. Dodać cukinię oraz posypać pokrojoną w kosteczkę fetą. Doprawić pieprzem oraz w razie potrzeby solą.
  • Wymieszać składniki winegretu (np. w zamkniętym słoiczku energicznie nim potrząsając) i polać po sałatce.
  • Sałatka z cukinią, fetą i pomidorami Sałatka z cukinią, fetą i pomidorami