Sałatka z cukinią, fetą i pomidorami
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(75 głosów)
Najprostsze połączenia są najlepsze! Ta sałatka jest tego dowodem. Smażona cukinia, świeży pomidor, cebula, feta. Do tego winegret. To sałatka, którą warto robić szczególnie w lecie, w sezonie na świeżą cukinię. Pasuje do niej pieczywo np. chrupiąca bagietka.
0
75
4.72
kwestiasmaku Sałatka z cukinią, fetą i pomidorami
Składniki
2 porcje
- 1 cukinia (ok. 250 g)
- oliwa, sól i pieprz
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- mix sałat z rukolą
- 2 pomidory
- 1/4 cebuli
- 100 g sera feta
- winegret: 4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia, 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz
Przygotowanie
- Cukinię umyć, przyciąć na końcach, następnie pokroić w słupki lub plasterki. Obtoczyć w oliwie i zgrillować na patelni grillowej lub usmażyć na zwykłej patelni. Pod koniec doprawić solą, pieprzem. Na sam koniec wymieszać ze startym czosnkiem i suszonym oregano.
- Sałatę wyłożyć na półmisek, dodać pokrojonego pomidora (można go wcześniej sparzyć i obrać ze skórki). Posypać cienko pokrojoną cebulą. Dodać cukinię oraz posypać pokrojoną w kosteczkę fetą. Doprawić pieprzem oraz w razie potrzeby solą.
- Wymieszać składniki winegretu (np. w zamkniętym słoiczku energicznie nim potrząsając) i polać po sałatce.
- Sałatka z cukinią, fetą i pomidorami