Sałatka Cezar

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (118 głosów)
4.694915
Klasyczna sałatka Cezara składa się zaledwie z kilku składników: sałaty rzymskiej, sosu Cezara, grzanek i tartego parmezanu. Prosta, ale często spotykana w restauracyjnych menu i znana na całym świecie. Istnieje wiele różnych modyfikacji i wariantów jej podawania. Sama mam na stronie wersje z fasolką oraz z jajkiem i boczkiem. Jednak najczęściej można ją chyba spotkać z dodatkiem kurczaka lub krewetek. Prosta, ale to przecież właśnie w prostocie jest siła ;-) Nie można pominąć żadnego ze składników. Główną rolę w tej sałatce pełni gęsty sos Cezara na bazie majonezu, z dodatkiem czosnku. Oprócz tego tarty parmezan, charakterystyczna w smaku i wyglądzie sałata rzymska oraz chrupiące grzanki. Sałatka w takiej wersji będzie świetna na przekąskę lub jako dodatek do dania lub element szwedzkiego stołu. Zachęcam do zapisania przepisu do ulubionych i skorzystania przy najbliższej okazji ;-) 0
118 4.69

Sałatka Cezar

Klasyczna sałatka cesarska z sałaty rzymskiej wymieszanej z sosem, grzankami i tartym serem. Często spotykana także w wersji z kurczakiem, boczkiem lub jajkiem.

Składniki

2 porcje
  • 1/2 główki sałaty rzymskiej
  • 8 łyżek tartego parmezanu lub grana padano
  • 10 cm kawałek bagietki lub 1 ciabatta
  • 1 łyżka masła
  • 1 ząbek czosnku
Sos cezar
  • 4 łyżki majonezu
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny (lub octu winnego)
  • 1 łyżeczka sosu worcestershire
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie

  • Przygotować sos Cezar: czosnek drobno posiekać, posolić i rozetrzeć na desce końcem noża (lub przecisnąć przez praskę). Włożyć do miski, dodać majonez, musztardę, sok z cytryny lub ocet winny i sos worcestershire. Wymieszać, doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i w razie potrzeby solą.
  • Sałatę opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki. Włożyć do salaterki, doprawić solą i pieprzem, wymieszać z sosem i połową tartego sera.
  • Pieczywo pokroić w kosteczkę, wrzucić na suchą patelnię i delikatnie tostować z każdej strony.
  • Gdy grzanki będą już zrumienione zmniejszyć ogień do minimum, dodać łyżkę masła wymieszaną ze startym czosnkiem i mieszać aż grzanki pokryją się masłem czosnkowym. Dodać do sałatki, całość posypać resztą sera.
  • Sałatka Cezar Sałatka Cezar

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie