Sałatka ze szparagami, jajkiem i sosem Cezar

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (60 głosów)
4.716665
Jajko i szparagi to połączenie idealne! Dodajcie do tego jeszcze soczystego pomidora oraz kremowy sos Cezara i parmezan... i wyobraźcie sobie jakie to może być dobre ;-) Sałatka może być zrobiona na zwykłej sałacie masłowej lub też z dodatkiem pysznej czerwonej sałaty radicchio (ostatnio bardzo ją polubiłam). Taką sałatkę można zrobić na drugie śniadanie lub lunch czy nawet na kolację. Jest naprawdę bardzo dobra i koniecznie musicie ją wypróbować w tym sezonie szparagowym. Pamiętajcie, że szparagi słabo się mrożą, więc jemy je tylko świeże, wtedy gdy jest na nie sezon, czyli tylko w maju i czerwcu! Zobaczcie także mnóstwo innych ciekawych przepisów na Szparagi. Ciekawi Was które z tych przepisów są najbardziej lubiane? Posegregujcie je po popularności! 0
60 4.72

Sałatka ze szparagami, jajkiem i sosem Cezar

Składniki

2 porcje
  • 1/2 pęczka zielonych szparagów
  • 4 jajka
  • 2 salaterki posiekanej sałaty (zwykłej, rzymskiej lub miksu np. z dodatkiem radicchio)
  • 1 pomidor
  • 1 dymka
  • 4 łyżki tartego parmezanu
Sos Cezara
  • 4 łyżki majonezu
  • 2 łyżeczki sosu worcestershire (lub sojowego)
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • sól i pieprz

Przygotowanie

  • Szparagi umyć, odłamać twarde końce (same złamią się w odpowiednim miejscu). Łodyżki pokroić ukośnie na plasterki, główki pozostawić w całości. Wrzucić na lekko osolony wrzątek i gotować przez ok. 2 minuty, odcedzić na sitku.
  • Jajka ugotować na twardo: włożyć do garnka, zalać wodą, gotować przez ok. 7 minut, przestudzić i obrać ze skorupek, pokroić na połówki lub ćwiartki.
  • Sałatę opłukać, osuszyć i posiekać, doprawić solą i pieprzem, wymieszać ze szparagami i ułożyć w naczyniach. Dodać jajka oraz pokrojonego w kosteczkę pomidora. Posypać posiekaną dymką. Doprawić solą i pieprzem.
  • Składniki sosu wymieszać, polać po sałatce, po wierzchu posypać tartym parmezanem.
  • Sałaka ze szparagami, jajkiem i sosem Cezar Sałaka ze szparagami, jajkiem i sosem Cezar

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie