Rice Bowl z łososiem i salsą mango
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(12 głosów)
Dla miłośników azjatyckich dań podawanych w miseczkach mamy nowy i prosty przepis! Kawałki łososia piczone w piekarniku (najlepiej z funkcją grilla), ryż (np. jaśminowy) oraz soczyste mango i ogórek w postaci salsy (sałatki). To danie to dowód na to, że zimą można również jeść zarówno kolorowo jak i zdrowo oraz smacznie.
0
12
5
kwestiasmaku Rice Bowl z łososiem i salsą mango
Danie z pieczonego w sezamie łososia, podawane w miseczce z dodatkiem ryżu oraz z salsą (surówką) z mango, ogórka i czerwonej cebuli.
Składniki
2 porcje
- 300 g łososia
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 limonka
- 2 łyżeczki srirachy
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka sezamu
- 1 mango
- 1 ogórek
- 1/4 czerwonej cebuli
- świeża kolendra
- 100 g ryżu
Przygotowanie
- Łososia pozbawić skóry, przekroić na ok. 4 cm kawałki, włożyć do głębokiego talerza i zalać sosem sojowym, sokiem z 1/2 limonki, połową srirachy i połową miodu, wymieszać i zamarynować.
- Resztę soku z limonki wymieszać z pozostałą srirachą i miodem. Odłożyć.
- Przygotować salsę z mango: obrać mango i ogórka i pokroić w kosteczkę, wymieszać z drobno posiekaną czerwoną cebulą oraz posiekaną kolendrą.
- Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Łososia ułożyć w naczyniu żaroodpornym i posypać sezamem. Piec w piekarniku w temp. 230 stopni przez ok. 10 minut lub najlepiej z funkcją grilla.
- W głębokich talerzach lub miskach ułożyć ryż, upieczonego łososia i salsę z mango i ogórka. Łososia polać odłożonym sosem.
Rice Bowl z łososiem i salsą mango