Pikle z przyprawą curry
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(21 głosów)
Jeśli robicie na zimę przetwory z ogórków, czy to konserwowe czy kiszone, to zapewne spotkaliście się też z piklami z dodatkiem przyprawy curry. To popularny w naszej rodzinie przepis na ogórki, który rok do roku cieszy się niesłabnącą popularnością :-) Takie ogórki świetnie sprawdzają się w zimie, jako dodatek do gotowanego mięsa np. schabu, gulaszu, polędwiczek czy kotletów.
0
21
4.86
kwestiasmaku Pikle z przyprawą curry
Składniki
4 słoiki po 0,9 litra
- 1,5 kg ogórków
- 2 cebule
- 4 łyżeczki nasion gorczycy białej
- 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
Zalewa
- 1 litr wody
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka octu 10 %
- 1,5 łyżki soli do przetworów
- 2 łyżki curry w proszku
Przygotowanie
- Zalewę zagotować i zdjąć z ognia. Do gorącej wrzucić pokrojoną w półplasterki cebulę, całość wystudzić.
- Ogórki umyć, wysuszyć i pokroić wzdłuż na ćwiartki.
- Do słoików włożyć po 1 łyżeczce nasion gorczycy białej, kilka ziarenek pieprzu oraz pokrojone ogórki. Słoik uzupełnić zalewą.
- Pasteryzować od zagotowania wody przez ok. 3 minuty. Wyjąć gorące słoiki, dokręcić pokrywki postawić do góry dnem (na zakrętce).
- Po całkowitym ostudzeniu odwrócić i odstawić do spiżarki.
Pikle z przyprawą curry