Pieczone ziemniaczki ze szparagami i boczkiem
0
1
5
kwestiasmaku Pieczone ziemniaczki ze szparagami i boczkiem
Składniki
4 porcje
- 1,5 kg małych ziemniaczków francuskich lub młodych ziemniaków
- 2 łyżki oliwy extra
- przyprawa do ziemniaków lub miks: oregano, papryki, płatków chili, suszonego czosnku
- 200 g boczku pokrojonego na cieniutkie plasterki (np. paczkowany)
- 1 pęczek zielonych szparagów
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 210 stopni C. Ziemniaczki opłukać, młode oskrobać, większe pokroić.
- Przygotowane ziemniaczki włożyć do naczynia żaroodpornego jedną warstwą.
- Skropić oliwą, doprawić solą, pieprzem oraz przyprawą do ziemniaków lub mieszanką: oregano, papryki, płatków chili i czosnku.
- Przykryć folią aluminiową lub pokrywą i piec przez 1 godzinę i 5 minut.
- Szparagi umyć, odłamać twarde końce. Łodyżki doprawić solą, pieprzem i skropić oliwą.
- Wysunąć ziemniaki z piekarnika, zdjąć folię, ułożyć na ziemniakach plasterki boczku a na wierzch dodać szparagi. Piec bez przykrycia jeszcze przez ok. 10 - 15 minut.
Propozycja podania
koperek oraz maślanka lub kefir
Pieczone ziemniaczki ze szparagami i boczkiem