Pieczone gruszki z serem pleśniowym, żurawiną i orzechami
Soczysta gruszka, z wnętrzem wypełnionym żurawiną, przykrytą odrobiną pleśniowego sera i chrupiącą posypką z orzechów! 🍐🍐🍐 Gdy to wszystko podpieczemy, skropimy miodem i podamy ze świeżą rukolą otrzymamy naprawdę interesującą kompozycję smaków, idealną na jesienne, chłodne wieczory :)
Warto sięgnąć po ten przepis jeśli szukasz czegoś wyjątkowego, lekkiego, a jednocześnie eleganckiego. Dobre na podwieczorek jak również z kieliszkiem białego wina (np. bezalkoholowego). Dajcie znać, czy próbowaliście już tego połączenia i jak przyjęło się w waszej kuchni 🧑🍳
0
31
4.61
kwestiasmaku Pieczone gruszki z serem pleśniowym, żurawiną i orzechami
Podawane z miodem i rukolą
Pieczone gruszki z serem pleśniowym, żurawiną i orzechami, podawane z miodem i rukolą. Idealne jako lekka przystawka albo efektowny deser! Kilka uwag praktycznych:
- Wybieraj gruszki dojrzałe, ale jędrne. Zbyt dojrzałe mogą okazać się za miękkie po upieczeniu a za twarde mogą nie nabrać odpowiedniej słodyczy i miękkości.
- Ser pleśniowy nie musi być gorgonzolą, można użyć roqueforta lub innego ulubionego sera z niebieską pleśnią.
- Doskonale pasują tutaj orzechy włoskie, ale pekany też będą dobre.
- Zamiast tymianku może być rozmaryn.
- Wystarczy symboliczna ilość miodu (aby przekąska nie wyszła za słodka).
Składniki
4 porcje
- 4 gruszki (Konferencja, Williams, Bosc)
- 8 łyżeczek żurawiny ze słoika
- 100 g sera pleśniowego
- 40 g orzechów włoskich lub pekan
- 1/2 łyżeczki tymianku
- miód do polania
- rukola
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 190 stopni C.
- Gruszki pokroić na połówki, wydrążyć gniazda nasienne za pomocą łyżki do lodów. Ułożyć na blaszce do pieczenia rozcięciem do góry.
- W wydrążone miejsca włożyć żurawinę. Położyć kawałki sera pleśniowego, posypać posiekanymi orzechami i tymiankiem.
- Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 20 minut. Po upieczeniu polać płynnym miodem i posypać rukolą.
Wskazówki
Do pieczenia najlepiej wybierać gruszki o zwartej, jędrnej strukturze miąższu, czyli odmiany: Konferencja, Williams, Bosc. Niektóre gruszki po prostu rozpadają się podczas pieczenia i zamieniają w mus.
Pieczone gruszki z serem pleśniowym, żurawiną i orzechami 
Pieczone gruszki z serem pleśniowym, żurawiną i orzechami
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
