Noodle z warzywami po koreańsku

Super przepis. Próbowałem z różnymi makaronami i zestawami warzyw. Sos sprawia, że zawsze smakuje super.

Zrobiłam bez bakłażana bo nie przepadam, ale reszta to połączenie idealne 😍 od dziś jedno z moich ulubionych dań ❤️

Absolutnie obłędny makaron! Niesamowite, że makaron z warzywami może tak dobrze smakować. Będę do tego często wracać tak jak do kurczaka słodko-kwaśnego albo teriyaki.

Kocham kuchnię azjatycką! U mnie w domu kurczak słodko-kwaśny częściej niż schabowy ;) A teraz ograniczam mięso, więc zamienię go na te warzywa. Magia :))))

Przepyszne danie! Przekonuję męża do obiadów bez mięska i to był dobry wybór, smakowało :)

Idealne danie dla początkujących adeptów sztuki kulinarnej. Mała wskazówka dla tych, którzy także są jeszcze nieopierzonymi kucharzami: por najlepiej smakuje umyty :)

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (159 głosów)

Danie wegetariańskie, które jest kolorowe, pełne smaku i jednocześnie sycące. To także dobry pomysł na wykorzystanie różnych warzyw, które mamy w lodówce. Spodoba się Wam na pewno przygotowanie, które jest błyskawiczne ;-) 82

159 4.82

kwestiasmaku

makaron chow mein

słodki sos chili

Makaron chow mein z warzywami (porem, papryką, cukinią i bakłażanem) i sosem w stylu koreańskim.

Składniki

2 porcje

125 g makaronu chow mein
2 łyżki oleju
1/2 cebuli
1/2 pora
1 mała marchewka
1 łyżeczka czosnku (startego lub suszonego)
1 papryka (lub po połowie żółtej i czerwonej)
1/2 cukinii
1/2 bakłażana

Sos

3 łyżki słodkiego sosu chilli
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki ketchupu
1 łyżka oleju sezamowego
5 łyżek wody

oraz

sezam
szczypiorek

Przygotowanie

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ok. 4,5 minuty). Odcedzić i przelać chłodną wodą na durszlaku.
Pokroić wszystkie warzywa na paski lub słupki.
W woku lub szerokiej dużej patelni na oleju poddusić cebulę, potem dodać pora i marchewkę. Smażyć mieszając łopatką aż warzywa zmiękną.
Dodać czosnek a po chwili resztę warzyw: paprykę, cukinię i bakłażana. Smażyć mieszając co chwilę łopatką, aż warzywa będą szkliste i zaczną mięknąć (ok. 7 - 9 minut).
Dodać makaron i wymieszać, chwilę podsmażać razem.
Przesunąć warzywa na bok i zrobić miejsce na dnie patelni. Wlać w nie sos (wymieszane wszystkie składniki) i zagotować. Wymieszać ze składnikami i smażyć przez około 2 - 3 minuty, co chwilę mieszając łopatką.
Podawać z uprażonym sezamem i szczypiorkiem.

Dodaj notatkę