Muffinki dyniowo-pomarańczowe z musem śliwkowym

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.8 (96 głosów)
4.84375
Pyszne, pomarańczowo-dyniowe muffinki z musem z powideł śliwkowych. Szybkie do zrobienia — pod warunkiem, że macie pod ręką gotowe puree z pieczonej dyni (a powinniście mieć! ;-) Jeśli nie macie, koniecznie wybierzcie się na bazar i kupcie piękną, pomarańczową dynię (polecam odmianę hokkaido). Cieszcie się jej smakiem przez weekend w przeróżnych daniach: mięsnych, wegetariaskich, potrawach typu fit, zapiekankach, zupach, plackach i naleśnikach :-) Do niektórych dań używamy dyni surowej, startej lub pokrojonej w kostkę, do innych pieczonej w postaci puree (tutaj jeszcze raz instrukcja jak upiec dynię). Korzystajmy zatem z tego dobrodziejstwa jesieni, póki sezon w pełni! 0
96 4.84

Muffinki dyniowo-pomarańczowe z musem śliwkowym

Najlepszy przepis na muffinki dyniowe! Wilgotne, mięsiste, słodkie, z cudowną pomarańczową nutą.

Składniki

12 sztuk
  • 300 g pieczonej dyni
  • 1 pomarańcza
  • 100 ml mleka
  • 100 g masła
  • 2 jajka
  • 250 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 150 g cukru
  • 1 bydyń śmietankowy (proszek)
  • 1/2 słoiczka powideł śliwkowych

Przygotowanie

  • Upiec dynię jak w tym przepisie. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Formę na muffiny wyłożyć 12 papilotkami. Zetrzeć skórkę z pomarańczy i wycisnąć sok (odmierzyć 50 ml soku).
  • Upieczoną dynię zmiksować blenderem z mlekiem i sokiem z pomarańczy na gładki mus.
  • Roztopić masło w misce, ostudzić i roztrzepać rózgą z jajkami oraz skórką z pomarańczy. Dodać mus dyniowy i wymieszać rózgą.
  • Do drugiej miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, sól, cukier, i proszek budyniowy, wymieszać.
  • Do suchych składników dodać mokre i wymieszać (delikatnie i powoli łyżką, tylko do pierwszego połączenia się składników w jednolite ciasto bez widocznej białej mąki).
  • Nałożyć równe porcje ciasta do papilotek, na środku położyć pełną łyżeczkę powideł, częściowo zagłębiając łyżeczkę w masę. Cienkim patyczkiem zrobić "ósemkę" rozprowadzając mus w fantazyjny wzorek. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 25 - 30 minut do suchego patyczka.
  • Muffinki dyniowo-pomarańczowe z musem śliwkowym Muffinki dyniowo-pomarańczowe z musem śliwkowym

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie