Mazurek wielkanocny z suszonymi morelami
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(14 głosów)
Mazurek na kruchym spodzie z dodatkiem mielonych migdałów, z dżemem brzoskwiniowym, polewą z białej czekolady i dekoracją z płatków migdałowych oraz suszonych moreli. Szybko się robi i szybko znika ze stołu :)
Można tutaj użyć dżemu brzoskwiniowego z kawałkami owoców lub morelowego. Sprawdzi się też dżem pomarańczowy (ja taki uwielbiam w mazurkach ;) lub z owoców egzotycznych.
W przepisie mamy wskazówkę, że - jeśli chcemy - możemy zrezygnować z mielonych migdałów do spodu i użyć tylko mąki pszennej, wówczas dajemy nieco więcej masła.
0
14
4.64
kwestiasmaku Mazurek wielkanocny z suszonymi morelami
Składniki
Spód migdałowy
- 100 g mąki pszennej
- 100 g mielonych obranych migdałów*
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 70 g cukru
- 100 g masła (zimnego)
- 1 żółtko
Krem z białej czekolady
- 200 g białej czekolady
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
Dekoracja
- 5 łyżek dżemu brzoskwiniowego np. z kawałkami owoców (lub pomarańczowego lub konfitury z żółtych owoców)
- kilka suszonych moreli
- płatki migdałów
Przygotowanie
Spód migdałowy
- Do miski wsypać mąkę, mielone migdały, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy i cukier.
- Dodać pokrojone na kawałeczki zimne masło i miksować mieszadłem miksera na drobne okruszki lub rozcierać palacami aż powstanie kruszonka.
- Dodać żółtko i połączyć składniki w jednolitą kulę. Schłodzić w lodówce przez minimum pół godziny.
- Kulę z ciasta pokroić na plastry i wyłożyć spód formy o wymiarach 20 x 30 cm wyścielonej papierem do pieczenia. Na samych brzegach ciasta można odcisnąć wzorki za pomocą widelca.
- Wstawić do lodówki do schłodzenia na ok. 20 minut lub na 10 minut do zamrażalnika.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Wstawić formę z ciastem i piec na złoty kolor przez około 20 - 23 minuty. Wyjąć i ostudzić.
Krem z białej czekolady
- Czekoladę połamać na kosteczki i roztopić. Dodawać do niej po łyżce jogurt naturalny mieszając na jednolity krem.
Dekoracja
- Na spód mazurka wyłożyć dżem, następnie krem z białej czekolady. Udekorować suszonymi morelami i płatkami migdałów. Wstawić do lodówki do czasu aż krem zastygnie (min. 1 godzina).
Wskazówki
* można zmielić płatki migdałów w młynku do kawy lub kupić gotowe zmielone migdały. Można też zastąpić je mąką pszenną, wówczas dajemy więcej masła, 125 g.
Mazurek można przygotować z wyprzedzeniem np. dwa dni wcześniej.
Mazurek wielkanocny z suszonymi morelami
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
