Makaron z kurczakiem, cukinią, fetą i suszonymi pomidorami
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(67 głosów)
Lato to też pora na mniej skomplikowane posiłki, które nie wymagają od nas długiego czasu spędzonego w kuchni. Szczególnie gdy słońce za oknem i ładna pogoda sprzyja aktywnościom na świeżym powietrzu. Makaron daje moc! Tutaj dodatkowo z porcją podsmażonej cukinii, suszonymi pomidorami dla smaku oraz fetą, z ktorej robi się smaczny, kremowy sosik.
22
67
4.75
kwestiasmaku Makaron z kurczakiem, cukinią, fetą i suszonymi pomidorami
Składniki
2 porcje
- 160 g makaronu
- 1 pojedynczy filet z kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- 1 mała cukinia (około 250 g)
- 5 kawałków suszonych pomidorów w oliwie
- 100 g fety
- opcjonalnie: tarty ser typu parmezan / grana padano / inny długo dojrzewający
Przygotowanie
- Nastawić osoloną wodę do ugotowania makaronu.
- Filet z kurczaka pokroić w kosteczkę i doprawić solą, pieprzem, startym czosnkiem, oregano. Następnie wymieszać razem z 1 łyżką oliwy (można zostawić do zamarynowania na kilka godzin jeśli mamy czas).
- Wrzucić makaron na gotującą się wodę i gotować aż będzie al dente.
- Rozgrzać większą patelnię, wlać pozostałą łyżkę oliwy i włożyć kurczaka. Obsmażyć co chwilę mieszając, przez ok. 1 - 2 minuty.
- Dodać cukinię pokrojoną w małą kostkę. Smażyć mieszając co chwilę przez ok. 2 - 3 minuty, aż cukinia zmięknie.
- Po koniec dodać pokrojone na kawałeczki suszone pomidory oraz 2 łyżki oliwy ze słoika. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem.
- Na patelnię włożyć odcedzony makaron i wymieszać cały czas podgrzewając. Dodać pokrojoną w kosteczkę fetę i wymieszać. Chwilę podgrzać i odstawić z ognia. Można podawać z parmezanem.
Makaron z kurczakiem, cukinią, fetą i suszonymi pomidorami
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
