Makaron sojowy po tajsku
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(28 głosów)
Do tego dania będą pasowały zarówno krewetki jak i kurczak (do wyboru). Proste przygotowanie i dostępne składniki. Używamy tutaj transparentnego makaronu zrobionego ze skrobi, danie jest więc bezglutenowe. Z warzyw pasuje młoda marchewka i posiekany brokuł.
0
28
4.71
kwestiasmaku Makaron sojowy po tajsku
Z krewetkami (lub kurczakiem), jajkiem i warzywami
Składniki
2 porcje
- 100 g cieniutkiego przezroczystego makaronu tzw. sojowego
- 125 g krewetek (lub kurczaka)
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- 1 marchewka
- kawałek brokuła (ok. 1/4)
- 1/2 cebuli
- 2 dymki (biała i zielona część)
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 2 ćwiartki cytryny
Sos
- 3 łyżki sosu ostrygowego
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka ketchupu
- 1 łyżeczka brązowego cukru
Przygotowanie
- Makaron przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, najczęściej: włożyć go do wrzątku i odcedzić po 5 minutach.
- Krewetki rozmrozić, oczyścić, osuszyć, oderwać ogonki. Doprawić solą, pieprzem, czosnkiem w proszku oraz olejem sezamowym (tak samo doprawić pokrojonego w kosteczkę kurczaka jeśli go używamy).
- Przygotować warzywa: marchewkę obrać i pokroić na cienkie ukośne plasterki, brokuła opłukać i posiekać, dymkę pokroić na plasterki, cebulę w piórka, czosnek obrać i zgrubnie posiekać.
- Przygotować sos mieszając składniki w miseczce.
- Rozgrzać łyżkę oleju kokosowego w woku lub dużej patelni. Wrzucić krewetki i smażyć przez ok. 1 minutę, co chwilę zamieszać. Przesunąć na brzeg woka a w wolne miejsce wlać roztrzepane widelcem jajka. Gdy jajka się zetną wymieszać z krewetkami i wyłożyć na talerz.
- Do woka włożyć drugą łyżkę oleju kokosowego i podsmażyć wszystkie warzywa oprócz zielonych części dymki, smażyć mieszając co chwilę łopatką, przez ok. 5 minut.
- Włożyć z powrotem krewetki z jajkiem oraz makaron. Polać sosem i wymieszać, cały czas podgrzewać. Gdy całość będzie gorąca dodać zieloną dymkę i wymieszać.
- Podawać z cząstką cytryny.
Makaron sojowy po tajsku