Leczo

Leczo z tego przepisu jest wyśmienite. Gotowałam je już kilkukrotnie i za każdym razie smakowało domownikom i każdy brał dokładkę.

Klasyk! Ale pyszny :) Lubię dodać czasem kukurydzę. A na koniec wyczyścić talerz z sosu świeżym chlebkiem :)

Smaczna, wyrazista w smaku klasyka warta polecenia. Ja użyłam białej papryki zamiast żółtej, bo taką akurat miałam. Będą powtórki :)

Bardzo smaczne danie, podobnie jak inne osoby dodałam też cukinię.

Zamiast kielbasy dodalam kabanosy. Obiad zaplanowalam na dwa dni, a jak zwykle po jednym dniu widac dno garnka.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.7 (172 głosów)

Choć pochodzi z kuchni węgierskiej, to można powiedzieć, że to klasyka kuchni polskiej ;-) Bardzo popularne na naszych stołach leczo najlepsze jest właśnie teraz, w lecie, gdy pod dostatkiem słodkiej i kruchej papryki, soczystych pomidorów i młodej cebuli. Dodatek kiełbasy czyni tę potrawę bardziej sycącą, w sam raz na letni obiad. Po wypróbowaniu tego klasycznego przepisu zachęcam Was do przetestowania także innych propozycji leczo. 0

172 4.68

kwestiasmaku

Jednogarnkowe danie z papryki, cebuli, pomidorów oraz kiełbasy

wiejska kiełbasa

Leczo to pochodząca z kuchni węgierskiej prosta potrawa z papryki, cebuli i pomidorów, smażonych na smalcu i doprawionych papryką w proszku. Danie to zyskało bardzo dużą popularność w Polsce i jest u nas gotowane najczęściej z dodatkiem kiełbasy. W takiej postaci stanowi pełny posiłek, np. z dodatkiem pieczywa.

Składniki

4 porcje

2 łyżki smalcu
2 cebule
200 g kiełbasy (np. wiejskiej, podsuszanej)
2 ząbki czosnku
3 papryki (np. żółta, czerwona, zielona)
2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
sól i świeżo zmielony pieprz
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
1 kg pomidorów + 2 łyżki koncentratu pomidorowego (lub 500 ml przecieru pomidorowego - passaty z butelki lub kartonu)

Przygotowanie

Do szerokiego garnka włożyć smalec, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz pokrojoną na plasterki kiełbasę, smażyć co chwilę mieszając przez około 7 minut. Dodać starty na tarce lub rozgnieciony czosnek i smażyć jeszcze przez 3 minuty.
Dodać pokrojone w kostkę papryki i co chwilę mieszając smażyć przez ok. 3 minuty. Doprawić solą (ok. pół łyżeczki), świeżo zmielonym pieprzem oraz słodką i ostrą papryką w proszku.
Następnie dodać obrane i pokrojone w kostkę świeże pomidory (bez nasion ze środka komór) lub passatę pomidorową. Gotować przez około 15 minut pod uchyloną pokrywą, w międzyczasie kilka razy zamieszać. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy jeśli używaliśmy świeżych pomidorów.

Dodaj notatkę