Kurczak ze szparagami

Nie spodziewałam się, że to będzie tak dobre. Pyszne i szybkie w przygotowaniu. Dodałam cała paczkę szparagów i śmietankę 18%

To jeden z tych genialnych przepisów. Szybko, prosto, przepysznie, pachnąco. Bardzo lubię ten sos - śmietanka z kurkumą i nic więcej nie trzeba, wzbogaci każde mięso.

Przepyszne, błyskawiczne i wykonane bardzo małym nakładem pracy. Można zrobić, gdy nie mamy czasu lub weny do gotowania, a i tak wszyscy zachwyceni. Kurczak wyszedł idealnie.

Potrawa bardzo szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna. Można ją zjeść z każdego rodzaju kaszą.

Przepyszne danie. Zrobiłam dziś na urodzinowy obiad syna. Goście zachwyceni.

Rewelacyjny przepis! Cudowny kremowy sos, całość palce lizać. U mnie z kluskami śląskimi i sałatą/śmietaną.

Pyszne i szybkie danie, końcówkę zrobiłam z synkiem na rękach 😅

Danie pyszne. Jedyne warzywo które syn chce jeść (w takim wydaniu oczywiście). Podałam z ryżem a pierś pokroiłam w kostkę. Pychota.

Powiem tylko jedno - jakie to dobre!!! A, śmietanka chudsza niż w przepisie ale dodałam troszkę mascarpone ;) REWELACJA!!!

Nie przesadzacie dziewczyny, to jest po prostu pyszne 😀 zrobiłam z surówką z rzodkiewki i makaronem kokardki. Doskonale wszystko pasuje .

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (110 głosów)

Duża popularność przepisu na schab gotowany w sosie ze szparagami skłoniła mnie do przygotowania podobnego dania z filetami z kurczaka. Wyszło równie pysznie, na plus należy też zaliczyć szybsze przygotowanie. Delikatne filety w kremowym sosie ze szparagami, z młodymi ziemniaczkami i surówką z rzodkiewki ze śmietaną, to przysłowiowe niebo w buzi ;-) Polecam do ugotowania jak najszybciej, póki sezon szparagowy w pełni! 0

110 4.83

kwestiasmaku

Filety z kurczaka w kremowym sosie ze szparagami

kurkuma

Składniki

4 porcje

500 g filetu z kurczaka
sól, pieprz, ok. 2 łyżki mąki pszennej
1/2 pęczka szparagów
2 łyżki oliwy
3/4 szklanki bulionu
1 łyżka masła
1/2 szklanki śmietanki 30% lub 18% do zup i sosów
1/2 łyżeczki kurkumy
3 łyżki posiekanej bazylii lub koperku

Przygotowanie

Filety pokroić na mniejsze porcje: najpierw odkroić polędwiczkę (luźną część filetu), później cały filet przekroić wzdłuż na pół. Rozbić tłuczkiem na nieco cieńsze i równej grubości filety. Doprawić solą, pieprzem i obtoczyć w mące, strzepnąć nadmiar.
Szparagi umyć, odłamać twarde końce. Łodyżki pokroić na ukośne plasterki, pozostawić główki w całości.
Na dużej patelni rozgrzać oliwę. Gdy będzie gorąca włożyć filety i obsmażyć z dwóch stron, po około 2 minuty. Wyjąć na talerz.
Na tę samą patelnię wlać bulion i zagotować. Dodać szparagi i gotować przez ok. 2 minuty. Włożyć z powrotem usmażone kotlety, dodać masło i gotować razem przez około minutę, w międzyczasie przewrócić mięso na drugą stronę.
Dodać śmietankę, kurkumę oraz posiekaną bazylię lub koperek i wymieszać. W razie potrzeby pogotować sos jeszcze przez chwilę aby się zagęścił.