Kurczak w sosie z suszonymi pomidorami

Super danie, cała rodzinka zachwycona. Przepyszny sos, aromatyczne, soczyste mięso. Świetnym dodatkiem jest chrupiący boczek.

Moje danie nr 1. Jeżeli chcę się podlizać mężowi, to tylko tym kurczakiem :) Kurkuma ze słodką papryką zdecydowanie robią tu robotę. Polecam.

Genialne, my najbardziej lubimy z makaronem, ostatnio nawet pełnoziarnistym. Robiłam już wielokrotnie, i za każdym razem achamy i ochamy jak niesamowicie jest to smaczne.

Bardzo dobre, trochę się bałam, że kurczak będzie w środku surowy, Ale był super! Polecam!

Mój mąż nie jest fanem kurczaków, ale po tym daniu dostałam od niego najlepsze pochwały jakie kiedykolwiek usłyszałam od niego jeżeli chodzi o kuchnie ;)

Fenomenalne :) u nas raz kopytkami, dzisiaj z ziemniakami.

Przepyszne 😊 robię to danie już któryś raz bo bardzooo nam smakuje. Bardzo dziękuję za kolejny genialny przepis 🙂

Super połączenie smaków, mogłabym zjeść drugie tyle 🤩

Bardzo smakowite danie, wychodzi pyszny sos z tą kurkumą i z ostrą papryką :)

Mój mąż ocenił to danie na 11/10. Zamieniłam 36% śmietanę na 30% , trochę zwiększyłam proporcje czosnku i szparagów - wychodzi mega! Polecam wszystkim - mój nowy hit!

Danie naprawdę pyszne. Zajadała się cała rodzina. Ja filety przecięłam na pół. Polecam.

Zrobiłam dziś....zaczęli jeść, cisza ...aż nagle uhmmm jakie to pyszne 🙂 Zrobiłam z fasolką.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.9 (185 głosów)

Posypany chrupiącą posypką z boczku lub bekonu, podawany ze szparagami. Zatopiony w kremowym sosie z dodatkiem suszonych pomidorów. Ciekawego posmaku dodaje kurkuma i papryka w proszku. Dzięki gotowaniu całych filetów na patelni, pozostają one bardzo soczyste w środku. W związku z tym, że szparagi gotujemy oddzielnie, możemy po sezonie używać innych warzyw np. fasolki szparagowej lub brokułów. Woda po ugotowanych szparagach przyda się nam do ugotowania bulionu, nie tylko do tego dania, ale też np. do risotta ze szparagami. 177

185 4.9

kwestiasmaku

Z posypką z chrupiącego boczku oraz ze szparagami

suszone pomidory

kurkuma

Po sezonie na szparagi można użyć fasolki szparagowej, szpinaku.

Składniki

2 - 4 porcje

500 g filetów z kurczaka (2 sztuki)
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki czerwonej papryki w proszku (słodkiej) + 1/3 łyżeczki ostrej
1/2 łyżeczki kurkumy
10 szparagów
3 plasterki cienko pokrojonego bekonu lub boczku
1 łyżeczka oliwy
1 łyżka masła
2/3 szklanki bulionu
6 kawałków suszonych pomidorów
1/2 szklanki śmietanki 36%
opcjonalnie 1 łyżeczka mąki
1 łyżka posiekanej natki

Przygotowanie

Filety kurczaka doprawić solą, pieprzem, startym czosnkiem oraz czerwoną papryką i kurkumą, wysmarować 1 łyżeczką oliwy. Odstawić do zamarynowania na minimum pół godziny.
W międzyczasie ugotować szparagi (ok. 4 minuty) oraz podsmażyć na patelni pokrojony w kosteczkę boczek.
Na patelni roztopić masło, włożyć filety i smażyć na umiarkowanym ogniu przez 3 minuty z każdej strony. Wlać gorący bulion, przykryć i zagotować. Gotować po 3 minuty z każdej strony.
Zdjąć pokrywę, dodać śmietankę (uprzednio wymieszaną z kilkoma łyżkami soków z patelni), wymieszać i zagotować. Gotować bez przykrycia przez 7 minut, w międzyczasie 2 - 3 razy przewracając mięso. W połowie gotowania dodać pokrojone suszone pomidory. Jeśli na koniec sos nie jest gęsty, można dodać mąkę (przez sitko, bezpośrednio do sosu), wymieszać i zagotować.
Obłożyć szparagami, mięso posypać boczkiem i natką pietruszki.