Kurczak po tajsku z bazylią i jajkiem
Szybkie do zrobienia danie azjatyckie, które będziecie z pewnością często powtarzać :) Warto zaopatrzyć się w sos ostrygowy (gęsty, ciemny) oraz w słodki sos chili, aby wykorzystywać je do tej potrawy. Obecnie w wielu marketach trwają dni specjalne z produktami azjatyckimi, więc jest okazja do zakupów :)
Kurczaka po tajsku z bazylią podajemy z ryżem oraz z jajkiem sadzonym.
0
70
4.81
kwestiasmaku Kurczak po tajsku z bazylią i jajkiem
Łatwy i szybki przepis, do zrobienia w 20 minut!
Składniki
2 porcje
- 400 g filetu z piersi kurczaka
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula szalotka (lub pół zwykłej)
- 3 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili czerwona
- 1 łyżka sosu sojowego (zwykłego)
- 1 łyżka sosu sojowego ciemnego*
- 1 łyżka słodkiego sosu chili
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 2 łyżki miodu
- 1 szklanka liści bazylii (tajskiej lub zwykłej)
Do podania
- 2 łyżki białego sezamu
- 2 jajka
- 100 g ryżu
Przygotowanie
- Mięso z piersi kurczaka posiekać na małe kawałeczki.
- Cebulę pokroić w kostkę, czosnek na plasterki, papryczkę chili przekroić wzdłuż na pół i usunąć nasiona, następnie pokroić na plasterki.
- W woku lub na głębokiej patelni rozgrzać olej. Dodać przygotowaną cebulę, czosnek i papryczkę. Podsmażać przez około 1 - 2 minuty, co chwilę mieszając.
- Dodać posiekanego kurczaka i obsmażać, aż kurczak nie będzie już surowy, przez około 4 - 5 minut.
- Wlać sos sojowy zwykły i ciemny, słodki sos chili, sos ostrygowy oraz miód. Dodać 1 łyżkę wody, wymieszać i smażyć przez ok. 2 - 3 minuty.
- Dodać posiekaną bazylię, wymieszać i odstawić z ognia.
- Podawać z lekko zrumienionym sezamem, ugotowanym ryżem oraz jajkiem sadzonym (usmażonym na oddzielnej patelni, np. na maśle klarowanym).
Wskazówki
* ciemny (dark) sos sojowy jest jeszcze ciemniejszy niż zwykły (uniwersalny) i bardziej gęsty. Daje ciemniejszy kolor potrawie. Można go kupić w każdym dużym supermarkecie jak Leclerc, Auchan lub przez internet, ewentualnie zastąpić zwykłem sosem sojowym + 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej (choć nie będzie to identyczny efekt).
Kurczak po tajsku z bazylią i jajkiem
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
