Krupnik z kurkami

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.8 (17 głosów)
4.82353
Błyskawiczny do zrobienia krupnik w wersji letniej z dodatkiem kurek oraz świeżego pomidora. Z młodymi ziemniakami, marchewką i koperkiem oarz szczypiorkiem. Bardziej sycący i odżywczy wyjdzie nam na rosole, natomiast w wersji wegańskiej zamiast masła dajemy masło roślinne oraz bulion wege. 0
17 4.82

Krupnik z kurkami

Z pomidorami i ziemniakami

Pyszna sezonowa zupa FIT z kurkami, wegetariańska (do zrobienia również w wersji wegańskiej).

Składniki

4 porcje
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka masła (zwykłe lub roślinne)
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 2 litry rosołu lub bulionu*
  • 3 łyżki kaszy jęczmiennej drobnej
  • 3 ziemniaki
  • ok. 125 g kurek
  • 1 pomidor
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 1 łyżka szczypiorku

Przygotowanie

  • W garnku na oliwie i maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać obraną i startą na tarce marchewkę i mieszając smażyć przez ok. minutę.
  • Wlać bulion i zagotować. Dodać kaszę oraz obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki.
  • Po zagotowaniu przykryć garnek, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 10 minut.
  • Dodać opłukane i posiekane kurki i dalej gotować pod przykryciem przez ok. 10 minut.
  • Dodać obranego i pokrojonego w kosteczkę pomidora i gotować przez ok. 5 minut pod koniec dodając do zupy szczypiorek i koperek. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.

 

Wskazówki

* np. drobiowy, warzywny, domowy, lub DOMOWA KOSTKA ROSOŁOWA

  • Krupnik z kurkami Krupnik z kurkami

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie