Kotlety z dyni

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 3.9 (36 głosów)
3.86111
Placki z dyni z imbirem - delikatne i puszyste dzięki ubitym jajkom, powstały z tartej surowej dyni. Doprawione świeżym tartym imbirem. Można jeść same lub z sosem pomidorowym czy śmietaną. Kotlety z dyni - z pieczonej dyni, doprawione gałką muszkatołową. Można podawać je do mięsa, drobiu, np. zamiast ziemniaków. Można podawać z ulubionym sosem, np. kurkowym, grzybowym czy nawet sosem tatarskim. 0
36 3.86

Kotlety z dyni

Najlepiej smakują z ulubionym sosem, np. grzybowym, pieczarkowym a także tatarskim. Mogą być dodatkiem do typowych polskich dań z mięsa, kurczaka, kaczki.

Składniki

ok. 6 sztuk
  • 1 szklanka puree z dyni*
  • 1 jajko
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
  • kilka łyżek bułki tartej + do obtoczenia
  • olej roślinny lub masło klarowane do smażenia

Przygotowanie

  • Wymieszać puree z dyni, jajko, gałkę i natkę pietruszki. Doprawić solą oraz pieprzem.
  • Dodać tyle bułki tartej, aby można było uformować kotleciki (ilość dodanej bułki tartej zależy od wilgotności puree z dyni, im mniej bułki tartej tym delikatniejsze racuchy).
  • Obtoczyć w bułce tartej i smażyć na oleju lub maśle klarowanym na kilkumilimetrowej warstwie, aż się zrumienią, przez około 3 - 4 minuty z każdej strony.

Wskazówki

* purée z dyni: dynię pokroić na kilka kawałków razem ze skorupą. Wyjąć pestki. Kawałki dyni ułożyć na blasze do pieczenia, włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piec do miękkości, przez około 45 - 50 minut. Łyżką wybrać miąższ ze skorupy i zmiksować go na purée. Można też dynię obrać, usunąć pestki i pokroić w kostkę, piec w naczyniu żaroodpornym przez ok. 40 minut.

  • Kotlety z dyni
  • Kotlety z dyni

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie