Kotlety curry z kaszy jaglanej
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(38 głosów)
Przyznam, że w domu jemy dużo kaszy jaglanej. W zasadzie każdy dzień w kuchni rozpoczynam od nastawienia porcji kaszy do ugotowania, często dopiero później decydując się co z niej przygotować. Czasami jest to śniadaniowa jaglanka lub budyń, czasami ostudzoną już kaszę podsmażam i wykorzystuję na obiad jako dodatek zamiast ryżu czy ziemniaków. Inną świetną opcją jest np. przygotowanie takich kotlecików jak w dzisiejszym przepisie. Dodaję do nich posiekane zioła i przyprawę curry. Spróbujcie, są naprawdę pyszne! :-)
0
38
4.39
kwestiasmaku Kotlety curry z kaszy jaglanej
Pyszne kotleciki jaglane z ziołami i przyprawą curry.
Składniki
3 porcje
- 400 g ugotowanej na sztywno kaszy jaglanej (120 g suchej, 1/2 szklanki)
- przyprawy: po 1/2 łyżeczki soli, kurkumy i mielonej słodkiej papryki, 1/3 łyżeczki mielonej ostrej papryki oraz 1 łyżeczka przyprawy curry
- 3 łyżki posiekanych ziół np. bazylii, kolendry, natki pietruszki
- 1 jajko
- 1/3 szklanki tartego parmezanu (lub twardego żółtego sera)
- ok. 3 łyżek mąki kukurydzianej
- masło klarowane lub oliwa
Przygotowanie
- Ugotować kaszę jaglaną: kaszę kilkakrotnie przepłukać na sicie ciepłą wodą, włożyć do garnka i zalać 350 ml zimnej wody (nieco mniej niż 1 i 1/2 szklanki). Gotować pod przykryciem aż kasza wchłonie cały płyn. Zdjąć pokrywę i ostudzić.
- Ostudzoną kaszę włożyć do miski, dodać przyprawy, posiekane zioła oraz starty ser, wymieszać. Dodać jajko i ponownie wymieszać. Uformować 5 - 6 kotlecików.
- Na talerz wysypać mąkę i wkładać w nią kotlety, oprószyć mąką z dwóch stron.
- Wkładać na rozgrzaną patelnię z masłem klarowanym lub oliwą i smażyć na lekko złoty kolor na średnim ogniu, po około 4 minuty z każdej strony. Odkładać na ręczniki papierowe.
Kotlety curry z kaszy jaglanej
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
