Filety z kurczaka zapiekane z pesto, pomidorem i mozzarellą

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.8 (38 głosów)
4.789475
Kolejny pomysł na szybki obiad z piersi kurczaka. Zapiekane w piekarniku filety, posmarowane zielonym pesto bazyliowym, ze świeżym pomidorem i mozzarellą. Można podawać je z młodymi ziemniaczkami z wody, makaronem (świetny byłby też makaron z cukinii!), albo z ryżem lub po prostu chrupiącą bagietką. Polecam! 27
38 4.79

Filety z kurczaka zapiekane z pesto, pomidorem i mozzarellą

Składniki

3 porcje
  • 2 filety z kurczaka (ok. 500 g)
  • 100 g mozzarelli (w kawałku, startej)
  • 4 łyżki zielonego pesto (np. z tego przepisu)
  • 1 pomidor
  • oliwa extra vergine, bazylia do dekoracji

Przygotowanie

  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Filety oczyścić z kostek i błonek, przekroić równolegle do deski na 2 cieńsze filety. Jeśli piersi mają polędwiczki, odcinamy je i również wykorzystujemy. 
  • Mięso doprawić solą, pieprzem i wysmarować oliwą. Ułożyć na blaszce do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym z zachowaniem odstępów. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 10 minut.
  • Filety posmarować pesto, na wierzchu położyć cienko pokrojone plasterki pomidora, doprawić solą, pieprzem i wstawić do piekarnika na kolejne 10 minut.
  • Pomidory posypać startą mozzarellą i piec jeszcze przez 4 - 5 minut.

Propozycja podania

Np. młode ziemniaki, ryż, makaron, makaron z cukinii lub bagietka czosnkowa. Do tego sałata z winegretem, pomidorkami i młodą cebulą.

  • Filety z kurczaka zapiekane z pesto, pomidorem i mozzarellą Filety z kurczaka zapiekane z pesto, pomidorem i mozzarellą

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie