Faworki domowe
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(6 głosów)
To kontynuacja (część 2) wpisów do bloga dotyczących przepisów moich rodziców (tutaj część pierwsza - Tradycyjne przepisy część 1. Jest to miejsce, do którego dodaję sprawdzone przepisy mojej mamy jak i mamy mojego męża, którymi chciałabym się z Wami podzielić. W większości są to tradycyjne i klasyczne dania oraz ciasta. Proszę, dodawajcie swoje uwagi i komentarze, dzięki którym podpowiecie też wiele innym użytkownikom. Zachęcam też do dodawania zdjęć swoich potraw.
0
6
4.5
kwestiasmaku Faworki domowe
Prosty przepis na tradycyjne faworki
Składniki
ok. 70 sztuk
- 500 g mąki pszennej
- 40 g masła
- 6 żółtek
- 1 szczypta soli
- 2 kieliszki spirytusu
- ok. 1/2 szklanki śmietany gęstej 18%
Oraz
- 1,5 litra oleju do smażenia
- cukier puder i wanilinowy do posypania
Przygotowanie
- Mąkę posiekać razem z masłem, dodać żółtka, sól, spirytus oraz tyle śmietany aby składniki połączyły się w zwarte i dość sztywne ciasto (jak na makaron).
- Wszystkie składniki dokładnie wyrobić a potem bić ciasto wałkiem tak długo, aż zaczną się tworzyć pęcherzyki powietrza. Składać na pół po rozbiciu i znów rozbijać.
- Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w chłodne miejsce mniej więcej na godzinę. Potem bardzo cienko je rozwałkować, podsypując mąką.
- Pokroić nożem lub radełkiem w paski o szerokości ok. 3 cm i długości 8 - 10 cm.
- W środku każdego paska zrobić wzdłuż nacięcie, przez które przełożyć jeden koniec ciasta tak, aby utworzył węzeł.
- W rondlu rozgrzać olej i do gorącego (ok. 180 stopni C) wkładać przygotowane faworki. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
- Wyjmować na papierowe ręczniki. Wystudzone posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem wanilinowym.
