Eklerek - ciasto bez pieczenia

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (42 głosów)

Szybkie do zrobienia ciasto bez pieczenia, na gotowych krakersach. Z masą budyniową zmiksowaną z mascarpone oraz polewą z czekolady. Pyszne i gotowe do jedzenia już po godzinie schładzania! Długo zachowuje świeżość, do tygodnia czasu, więc można je zrobić z wyprzedzeniem. Dobre na każdą okazję, dla dzieci, młodzieży i dorosłych. Sprawdzi się na kiermaszach świątecznych w szkołach jak i na świąteczny stół. 0

42 4.81

kwestiasmaku

Proste, szybkie i pyszne

Składniki

ok. 30 porcji

625 ml mleka
6 łyżek cukru
2 op. budyniu wanilinowego
500 g mascarpone (chłodne)
350 g krakersów

Polewa

80 ml śmietanki 30%
100 g ciemnej czekolady (ok. 50% kakao)

Przygotowanie

W garnku zagotować 500 ml mleka. Resztę mleka (125 ml) wymieszać z proszkami budyniowymi.
Gdy mleko zacznie kipieć dodać cukier i wymieszać. Następnie do gotującego się mleka wlać rozpuszczone proszki budyniowe i energicznie wymieszać rózgą.
Gotować minutę a następnie odstawić z ognia i przełożyć do miski. Na wierzchu położyć kawałek folii spożywczej i całkowicie ostudzić (np. na balkonie).
Zagotować śmietankę na polewę, odstawić z ognia, dodać drobno posiekaną czekoladę i mieszać do rozpuszczenia. Odstawić do przestudzenia na ok. 15 min.
Mascarpone włożyć do misy miksera i ubijać do podwojenia objętości (około 1 - 2 minuty). Następnie dodać ostudzony budyń i zmiksować na jednolity krem.
Dno formy 20 x 30 cm wyłożyć warstwą krakersów. Wyłożyć połowę kremu i przykryć drugą warstwą krakersów. Wyłożyć resztę kremu i kolejną warstwę krakersów.
Polać tężęjącą polewą i wstawić do lodówki na ok. 2 godziny.

Dodaj notatkę