Eklerek - ciasto bez pieczenia

Wspaniały przepis, już dawno nie otrzymałam tyle pochwał 😍 musiałam powtórzyć przepis kolejnego dnia 😊

Zrobiłam wczoraj ciasto! Bardzo polecam, proste i bardzo dobre. Czytając komentarze obawiałam się że coś pójdzie nie tak, ale zupełnie nie rozumiem jak to ciasto może nie wyjść…

Zobiłam z 1 paczki krakersów i z ok 100g herbatników. Dałam 7 łyżek cukru. Wyszło bardzo dobre. Według oryginalnej wersji było dla nas niesłodkie. Masa wyszła perfekcyjnie, budyń był bardzo sztywny. Krótko mieszałam z mascarpone.

Moja mama użyła budynie z cukrem, dodała 6 pełnych łyżek cukru i wyszło bardzo dobre. Dodała też 1 warstwę herbatników zamiast krakersów. Rodzina zachwycona.

Ciasto pyszne, na pewno do powtórzenia. Polecam!

Super deser, smaczny i szybki (najdłużej trwa studzenie budyniu). Eklerek z pewnością jeszcze nie raz zagości na moim stole 😋

Ciasto słodkie w sam raz. Najsmaczniejsze jak się kończy :))) A tak naprawdę zaczyna być smaczne po 24h jak dobrze rozmiękną krakersy. Dziękuję za przepis

Świetne ciasto na Święta i Sylwestra, szczególnie, jak chcemy szybko zrobić coś pysznego. Dziękuję za przepis, powtórzę niebawem.

Ciasto jest przepyszne - 10/10. Przygotowane w czwartek, smakuje wspaniale w piątek, sobotę i niedzielę - nic nie straciło na wartości. Zostawiłam 3 łyżki masy na wierzch ciasta. Dzięki temu jest ono ładniejsze, bo nie widać łączeń między krakersami.

Niebo w gębie! Zrobiłam z połowy porcji. Robi się w ekspresowym tempie.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Szybkie do zrobienia ciasto bez pieczenia, na gotowych krakersach. Z masą budyniową zmiksowaną z mascarpone oraz polewą z czekolady. Pyszne i gotowe do jedzenia już po godzinie schładzania! Długo zachowuje świeżość, do tygodnia czasu, więc można je zrobić z wyprzedzeniem. Dobre na każdą okazję, dla dzieci, młodzieży i dorosłych. Sprawdzi się na kiermaszach świątecznych w szkołach jak i na świąteczny stół. 106

223 4.8

kwestiasmaku

Proste, szybkie i pyszne

Składniki

ok. 30 porcji

625 ml mleka
6 łyżek cukru
2 op. budyniu wanilinowego
500 g mascarpone
350 g krakersów

Polewa

80 ml śmietanki 30%
100 g ciemnej czekolady (ok. 50% kakao)

Przygotowanie

W garnku zagotować 500 ml mleka z dodatkiem cukru. Resztę mleka (125 ml) wymieszać z proszkami budyniowymi.
Gdy mleko zacznie kipieć wlać do niego rozpuszczone proszki budyniowe i energicznie wymieszać rózgą.
Gotować minutę a następnie odstawić z ognia, przełożyć do miski, ostudzić.
Zagotować śmietankę na polewę, odstawić z ognia, dodać drobno posiekaną czekoladę i mieszać do rozpuszczenia. Odstawić do przestudzenia na ok. 15 min.
Mascarpone włożyć do misy miksera i ubijać do podwojenia objętości (około 1 - 2 minuty). Następnie dodać budyń i zmiksować na jednolity krem. Najlepiej aby mascarpone i budyń miały podobną temperaturę w momencie ubijania (letnie, ostudzone, ale nie z lodówki).
Dno formy 20 x 30 cm wyłożyć warstwą krakersów. Wyłożyć połowę kremu i przykryć drugą warstwą krakersów. Wyłożyć resztę kremu i kolejną warstwę krakersów.
Polać tężęjącą polewą i wstawić do lodówki na ok. 2 godziny.

Dodaj notatkę