Dżem śliwkowy
Dzisiaj coś z tradycyjnej kuchni, czyli dżem ze śliwek. Obecnie mamy sezon na renklody, więc na zdjęciu widzimy piękny, pomarańczowy kolor 🧡 Tak samo możemy przygotować dżem z innej odmiany śliwek.
Dżem można przygotować zarówno na przetwory na zimę, jak i w mniejszej ilości na bieżące wykorzystanie. Dodaję taki dżem nie tylko na kanapki ze słodkiej bułki, ale też do owsianek, omletów i placuszków jak i deserów z jogurtem i owocami, zamiast np. syropu klonowego. Wręcz uwielbiam połączenie sera białego z takim dżemem!
0
18
4.83
kwestiasmaku Dżem śliwkowy
Dżem ze śliwek
Nie tylko na kanapki, ale i do owsianek oraz placków.
Składniki
- 1 kg śliwek (np. renklody, węgierki)
- 200 g cukru
Przygotowanie
- Śliwki umyć i pokroić w kosteczkę, usunąć pestki. Pokrojone śliwki odkładać do szerokiego i dużego garnka i zacząć je podgrzewać na większym ogniu.
- Dodać cukier i podgrzewać śliwki przez kolejne ok. 2 - 3 minuty, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści. Gotować tak przez ok. 5 - 10 minut, aż śliwki puszczą sok.
- Następnie gotować bez przykrycia, aż śliwki odparują, owoce częściowo się rozpadną i dżem się zagęści, przez około 30 minut (dżem dodatkowo naturalnie gęstnieje po ostudzeniu).
- W międzyczasie często mieszać dżem. Początkowo ustawić większy ogień, potem stopniowo go zmniejszać.
- Gorący dżem nakładać do wyparzonych i suchych słoików i od razu zakręcać. Odwrócić do góry dnem i odstawić do ostudzenia. Następnego dnia odwrócić i odstawić do spiżarni.
Wskazówki
Na zdjęciu widać dżem ze śliwek - renklod.
Dżem z ze śliwek - renklod