Czarny makaron z chorizo i krewetkami
Czy makaron z krewetkami może być jeszcze lepszy? Tak, zdecydowanie! Przynajmniej u mnie rozszedł się błyskawicznie i wszyscy prosili o powtórkę, maczając bagietkę w reszcie maślanego sosu z patelni ;)
Co tym razem dodałam do klasycznego makaronu z krewetkami, oprócz czosnku, papryczki chili, natki pietruszki i pomidorków koktajlowych? To podsmażone plasterki kiełbasy chorizo, które wprowadziło to danie na wyższy poziom smaku. Wszystko to idealnie współgra i smakuje wybornie :)
0
1
5
kwestiasmaku Czarny makaron z chorizo i krewetkami
z pomidorkami koktajlowymi, natką pietruszki, czosnkiem i papryczką chili
Składniki
4 porcje
- 400 g mrożonych krewetek
- 200 g kiełbasy chorizo
- 300 g czarnego makaronu wstążki
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 3 łyżki oliwy extra vergine
- 2 łyżki masła
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- dla chętnych: tarty parmezan
Przygotowanie
- Krewetki rozmrozić, oczyścić jeśli jest konieczność, oderwać ogonki, opłukać i osuszyć.
- Kiełbaskę chorizo obrać z cienkiej skórki, pokroić na cienkie plasterki.
- Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Na dużą patelnię włożyć kiełbaskę, pokrojony na cienkie plasterki czosnek i posiekaną papryczkę chili. Smażyć na większym ogniu co chwilę mieszając, przez około 2 - 3 minuty.
- Dodać krewetki i smażyć przez ok. 1 minutę co chwilę mieszając, doprawić solą, pieprzem i oregano.
- Wlać oliwę i dodać masło. Dodać przepołowione pomidorki koktajlowe, posiekaną natkę pietruszki i wymieszać. Podsmażyć przez pół minuty. Skropić sokiem z cytryny, dodać odcedzony makaron i wszystko razem wymieszać. Podgrzać. Można podawać z tartym parmezanem.
Czarny makaron z chorizo i krewetkami 
Czarny makaron z chorizo i krewetkami