Ciasto ze śliwkami i budyniem

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (62 głosów)
4.725805
To chyba najlepsze z możliwych ciasto ze śliwkami! Posmakuje i uda się każdemu, bo przepis jest uproszczony do granic możliwości. Robi się błyskawicznie i zaraz po upieczeniu ze stołu znika pół blachy ciasta ;-) Dzieci i dorośli je uwielbiają. Ja kroję je jak jest jeszcze ciepłe, choć budyń i śliwki są jeszcze gorące, bardzo miękkie i uciekają pod naciskiem noża (z czasem oczywiście ciasto zastyga). Polecam koniecznie do upieczenia w sezonie na śliwki! 0
62 4.73

Ciasto ze śliwkami i budyniem

Składniki

  • 500 g śliwek np. węgierek
  • 300 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 120 g cukru
  • 200 g masła (zimnego) lub margaryny
  • 1 jajko
  • 1 budyń śmietankowy (na 500 ml mleka i 4 łyżki cukru)
  • 1 łyżka cukru wanilinowego
  • cukier puder do posypania

Przygotowanie

  • Śliwki pokroić na ćwiartki, usunąć pestki. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodać pokrojone na kawałeczki zimne masło lub margarynę i rozcierać palcami na drobną kruszonkę, lub miksować składnki mieszadłem miksera planetarnego, ewentualnie siekać składniki na stolnicy.
  • Dodać jajko i zagnieść ciasto łącząc składniki w jednolitą kulę. Włożyć do lodówki na około 30 minut.
  • W międzyczasie ugotować budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając 500 ml mleka oraz 4 łyżki cukru i dodając 1 łyżkę cukru wanilinowego (pamiętamy o dokładnym zagotowaniu mleka jak i gotowego budyniu, aby nie wyszedł on rzadki).
  • Ciasto podzielić na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Mniejszą część zostawić w lodówce, a większą pokroić na plasterki i wyłożyć nimi dno formy 20 x 30 cm wyścielonej papierem do pieczenia. Spód podziurkować widelcem i wstawić do lodówki na czas nagrzania piekarnika do 180 stopni C.
  • Wstawić blaszkę z ciastem do piekarnika i piec przez 15 minut. Na spód wyłożyć budyń (nie trzeba studzić ani jednego ani drugiego). Ułożyć śliwki (rocięciem do góry), dodatkowo można posypać śliwki cukrem.
  • Na wierzch zetrzeć odłożoną część ciasta (na małych oczkach lub na większych jeśli się nie uda).
  • Piec przez ok. 45 minut w 180 stopniach C. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Propozycja podania

gałka lodów waniliowych

  • Ciasto ze śliwkami i budyniem Ciasto ze śliwkami i budyniem
  • Ciasto ze śliwkami i budyniem Ciasto ze śliwkami i budyniem

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie