Ciasto z jabłkami i skyrem
0
11
5
kwestiasmaku Ciasto z jabłkami i skyrem
Aromatyczne, wilgotne i błyskawiczne do zrobienia
Ciasto z aromatem wanilii, cynamonu i cytryny. Będzie jeszcze bardziej aromatyczne jeśli użyjemy masła a nie oleju.
Składniki
- 150 g skyru
- 2 jajka
- 100 ml roztopionego masła lub oleju roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- skórka z 1/2 cytryny
- 240 g (1 i 1/2 szklanki) mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 100 g cukru
- 1,5 jabłka
wierzch
- 0,5 jabłka
- skóka z 1/2 cytryny
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
- Do miski włożyć skyr, jajka, roztopione masło lub olej roślinny a także ekstrakt z wanilii i skórkę z 1/2 cytryny. Wymieszać rózgą lub łyżką do połączenia się składników.
- Do drugiej miski wsypać mąkę, dodać proszek do pieczenia, sodę i cukier. Dokładnie wymieszać.
- Jabłka obrać i pokroić małą kosteczkę. Dodać do miski z mąką i wymieszać, następnie przełożyć do miski z mokrymi składnikami i delikatnie wymieszać łyżką, tylko do pierwszego połączenia się składników (nie mieszać za długo!).
- Ciasto wyłożyć do formy keksowej 25 x 11 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać powierzchnię.
- Na wierzch wyłożyć obrane i pokrojone w kosteczkę pół jabłka, posypać skórką z 1/2 cytryny, cukrem trzcinowym oraz cynamonem.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 40 - 45 minut (należy sprawdzić patyczkiem czy ciasto w środkowej części jest już upieczone, czy patyczek jest suchy, w razie potrzeby przedłużyć pieczenie o kilka minut).
- Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i chwilę przestudzić przed ukrojeniem.
Ciasto z jabłkami i skyrem