Ciasto z rabarbarem i kruszonką

Wpis na blogu
Rewelacyjne ciacho, robię go od roku z różnymi kwaśnymi owocami - rabarbarem, porzeczką, wiśniami... Za każdym razem się udaje i szybko znika, a wszyscy pytają skąd przepis
Wspaniałe wiosenne ciasto, trzymałam się ściśle przepisu i wyszło wyborne! Polecam.
Pyszne, słodko-kwaśne, bardzo puszyste, banalne w wykonaniu. Kruszonka bardzo chrupiąca. Pieczone dokładnie 1h. Prezentuje się pięknie :)
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.8 (85 głosów)
4.82353
Tradycyjne ciasto z rabarbarem i kruszonką, jak u babci :-) Do filiżanki herbaty na wiosenny podwieczorek lub do zabrania na weekendową imprezę plenerową. Pamiętajcie, że na Kwestii Smaku jest bogaty zbiór sprawdzonych przepisów na ciasta z rabarbarem! Korzystajcie z nich przez cały sezon wiosna - lato. 0
85 4.82

Ciasto z rabarbarem i kruszonką

Składniki

  • 200 g masła
  • 200 g cukru pudru
  • 4 jajka
  • 250 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kruszonka
  • 150 g mąki
  • 80 g masła
  • 100 g cukru
Oraz
  • 600 g rabarbaru
  • cukier puder

Przygotowanie

  • Masło i jajka wyjąć wcześniej z lodówki. Piekarnik nagrzać do 180 st. C. Okrągłą formę z odpinaną obręczą o średnicy 24 - 25 cm wysmarować masłem.
  • Przygotować kruszonkę: na małym ogniu na patelni roztopić masło, dodać cukier a po chwili mąkę, wymieszać, zdjąć z patelni, ostudzić.
  • Ciasto: Ubijać masło z cukrem pudrem na gładką i puszystą masę, przez ok. 8 minut. Nie przerywając ubijania dodawać kolejno po jednym jajku, w około 3 minutowych odstępach czasu, czyli cały czas intensywnie ubijać masę.
  • Zmniejszyć obroty miksera do średnich i dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, najlepiej dodać ją w 2 - 3 partiach, za każdym razem miksując do połączenia się składników w jednolite ciasto.
  • Przełożyć je do formy, na wierzchu rozłożyć pokrojony na plasterki rabarbar. Posypać kruszonką i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok. 60 minut, do suchego patyczka. Posypać cukrem pudrem.
  • Ciasto z rabarbarem i kruszonką Ciasto z rabarbarem i kruszonką

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie