Ciasto marchewkowe z kremem orzechowym

Wpis na blogu
Ciasto jest przepyszne, to chyba jedno z lepszych ciast marchewkowych, jakie jadłam. Krem delikatnie orzechowy, ale nie mega słodki, idealnie się tutaj komponuje.
Moje pierwsze ciasto marchewkowe. Pychota! Aż mi głupio teraz, że wcześniej nie piekłam :) U mnie wersja z orzechami włoskimi i gruszką zamiast jabłka.
Marchewkowe rządzi, to jedno z tych ciast, które smakuje chyba zawsze, klasyk prawie jak szarlotka. Bardzo ciekawie wyszło z masłem orzechowym, smak dobrze do siebie pasuje.
Ciasto robiłam już wiele razy i zawsze wychodzi przepyszne! Świetny przepis! Ostatnio miałam masło migdałowe i zaryzykowałam - efekt fantastyczny!
Dodatek masła orzechowego do kremu robi świetną robotę. Ciasto jest robione przynajmniej raz w roku :)
Bardzo polecam. To najlepsze ciasto marchewkowe świata i ta przepyszna masa!
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (149 głosów)
4.7047
Czy ciasto marchewkowe może być jeszcze pyszniejsze? Chyba tak! Co powiecie na przełożenie go kremem z masłem orzechowym i mascarpone? Pierwsza myśl - to musi być super... i dokładnie takie jest! ;-) Jeśli pokochaliście ciasto marchewkowe z dodatkiem ananasa (jak w klasycznym cieście marchewkowym), możecie dodać go w miejsce jabłka. Tym razem użyłam pysznych orzechów pekan, ale mogą być oczywiście włoskie. 0
149 4.7

Ciasto marchewkowe z kremem orzechowym

Sprawdzony przepis na najlepsze ciasto marchewkowe, tym razem z pysznym i łatwym do zrobienia kremem mascarpone z dodatkiem masła orzechowego.

Składniki

  • 2 jajka
  • 150 g drobnego cukru lub cukru pudru
  • 150 ml oleju roślinnego
  • 200 g drobno startej marchewki
  • 1/2 startego jabłka
  • 50 g posiekanych orzechów pekan lub włoskich + do dekoracji
  • 50 g wiórków kokosowych
  • 200 g mąki
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • szczypta soli
Krem orzechowy
  • 250 g serka mascarpone
  • 4 łyżki masła orzechowego
  • 4 łyżki drobnego cukru
  • szczypta soli

Przygotowanie

  • Jajka ocieplić w temperaturze pokojowej następnie ubić do podwojenia objętości. Dodawać stopniowo cukier i ciągle ubijać aż masa będzie gładka i puszysta. Wciąż ubijając dolewać cieniutkim strumieniem olej.
  • Dodać marchewkę, jabłko, orzechy, wiórki kokosowe i wymieszać. Piekarnik nagrzać do 150 stopni C.
  • Do osobnej miski przesiać mąkę, dodać cynamon, proszek do pieczenia, sodę i sól, wymieszać. Przesypać do miski z marchewką i delikatnie połączyć wszystkie składniki.
  • Ciasto wyłożyć do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 24 cm i piec przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.
Krem orzechowy
  • Ubijać mascarpone z dodatkiem masła orzechowego, cukru i soli (jeśli nie było jej w składzie masła), przez około 1 - 2 minuty, do podwojenia objętości.
Przełożenie
  • Ciasto całkowicie ostudzić i przekroić poziomo na 2 części.
  • Na dolną część ciasta wyłożyć połowę kremu orzechowego, przykryć górną częścią ciasta i posmarować resztą kremu.
  • Udekorować orzechami. Wstawić do lodówki na około godzinę aby krem lekko stężał.
  • Ciasto marchewkowe z kremem orzechowym Ciasto marchewkowe z kremem orzechowym

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie