Ciasto Lion

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (90 głosów)

To przekładane ciasto bez pieczenia, inspirowane popularnymi batonami. Herbatniki, masa kajmakowa i budyniowa oraz masło orzechowe i czekolada. Słodkie, ponadczasowe połączenie smaków! 0

90 4.76

kwestiasmaku

Ciasto bez pieczenia na herbatnikach z masą kajmakową, budyniową i masłem orzechowym

kajmak

masło orzechowe

Popularne ciasto bez pieczenia, inspirowane batonikami Lion, składające się z 3 warstw herbatników przełożonych masą kajmakową i masą budyniową z dodatkiem masła orzechowego. Ciasto można zrobić dzień wcześniej.

Składniki

ok. 25 porcji

2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (każdy po 40 g)
3 łyżki cukru
750 ml mleka
ok. 400 g herbatników z ząbkami "petit beurre"
1 puszka (ok. 500 g) masy kajmakowej lub krówkowej
200 g masła (miękkiego)
1/2 szklanki masła orzechowego
do wyboru: 50 g orzechów ziemnych lub 2 batoniki Lion
100 g mlecznej czekolady + 1 łyżka oleju

Przygotowanie

Proszki budyniowe wymieszać z 250 ml mleka. Resztę mleka (500 ml) porządnie zagotować z cukrem (ma kipieć). Następnie wlewać rozmieszane w mleku budynie cały czas mieszając energicznie rózgą.
Gdy masa będzie gładka zagotować ją, następnie odstawić z ognia i całkowicie ostudzić (przełożyć do czystej miski, na wierzchu położyć przezroczystą folię spożywczą).
Formę o wymiarach ok. 20 x 35 cm posmarować cienko masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód wyłożyć 1/3 herbatników, na wierzchu rozsmarować masę kajmakową, przykryć drugą warstwą herbatników.
Miękkie masło ubić na puszystą masę, następnie dodawać stopniowo po łyżce, ale w krótkich odstępach czasu, ostudzony budyń cały czas ubijając masę aż będzie gładka i jednolita.
Otrzymaną masę budyniową podzielić na 2 części. Jedną część wyłożyć na herbatniki, przykryć ostatnią warstwą ciastek.
Drugą część masy budyniowej zmiksować z masłem orzechowym i wyłożyć na wierzchu ciasta.
Posypać posiekanymi orzechami lub posiekanymi batonikami.
Roztopić połamaną na kosteczki czekoladę mleczną z dodatkiem oleju i polać po cieście. Wstawić do lodówki, ale przed podaniem najlepiej ocieplić w temp. pokojowej.

Dodaj notatkę