Cannelloni ze szpinakiem
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(108 głosów)
Jedno z bardziej popularnych dań kuchni włoskiej, na które - jak się okazuje - jeszcze nie ma przepisu na Kwestii Smaku! Jest tylko przepis na podobne zapiekane naleśniki, z nadzieniem szpinakowym z ricottą.
Dzisiejszy przepis jest w klasycznej wersji z makaronem cannelloni w kształcie rurek. I jest dużo łatwiejszy do przygotowania! Nie dość bowiem, że nie trzeba smażyć naleśników, bo kupujemy gotowy makaron, to nawet nie trzeba go gotować. Surowy makaron nadziewamy farszem i pieczemy pod przykryciem z sosu pomidorowego, którym się ugotuje. Koniecznie do wypróbowania!
0
108
4.8
kwestiasmaku Cannelloni ze szpinakiem
Cannelloni ze szpinakiem i ricottą w sosie pomidorowym.
Składniki
4 porcje
- 150 g makaronu cannelloni
- 450 g mrożonego siekanego szpinaku
- 250 g ricotty
- 80 g tartego twardego sera (jak Dziugas, grana padano, parmezan)
- 1 ząbek czosnku
- 1 jajko
- 1/3 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
- 140 g żółtej mozzarelli (np. plastry, tarta)
- 1 łyżka oliwy extra
Sos pomidorowy
- 1 łyżka oliwy extra
- 1/2 cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 500 g passaty (przecieru) pomidorowego
- 1/2 szklanki bulionu
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano, szczypta chili
Przygotowanie
- Szpinak rozmrozić (np. w mikrofalówce), odcisnąć z nadmiaru wody.
- Nastawić sos pomidorowy: do garnka wlać oliwę, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszklić ją. Dodać starty czosnek i chwilę razem podsmażać.
- Wlać przecier pomidorowy oraz bulion, doprawić solą, pieprzem, oregano i chili, zagotować. Gotować pod uchyloną pokrywą, na małym ogniu, przez ok. 10 - 15 minut.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Do szpinaku dodać ricottę, tarty twardy ser, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko oraz gałkę muszkatołową. Dokładnie wymieszać składniki, doprawić solą i pieprzem.
- Rurki makaronowe nadziać przygotowanym farszem szpinakowym i układać w formie żaroodpornej wysmarowanej oliwą.
- Polać sosem pomidorowym i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec bez przykrycia przez 25 minut.
- Następnie położyć na wierzchu plastrerki lub tartą mozzarellę i piec jeszcze przez 10 minut.
Cannelloni ze szpinakiem 
Cannelloni ze szpinakiem
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
