Brownie z kremem jogurtowym i truskawkami

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.6 (7 głosów)
4.57143
Ciasto, któremu chyba nikt się nie oprze! Polubią je wszyscy, dorośli i dzieci. Czekoladowe brownie pokryte bitą śmietaną z dodatkiem jogurtu oraz świeżymi truskawkami. Kilka listków mięty do dekoracji i możemy ruszać w drogę do znajomych na grilla ;-) 0
7 4.57

Brownie z kremem jogurtowym i truskawkami

Składniki

20 porcji, po 358 kcal
Brownie
  • 200 g masła
  • 300 g gorzkiej czekolady
  • 3 jajka
  • 250 g drobnego cukru
  • 135 g mąki
Krem jogurtowy
  • 500 ml śmietanki kremówki 36% (zimnej)
  • 100 g cukru pudru
  • 1 op. cukru wanilinowego
  • 2 op. śmietan-fixu (opcjonalnie)
  • 200 g jogurtu naturalnego
Oraz
  • truskawki, listki mięty lub melisy

Przygotowanie

Brownie
  • Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Formę o wymiarach 20 x 30 cm posmarować tłuszczem i wyłożyć  papierem do pieczenia.
  • Masło pokroić na kawałeczki, włożyć do rondelka i na małym ogniu roztapiać mieszając. Gdy masło będzie w połowie roztopione dodać 2 czekolady (200 g) połamane na kosteczki i mieszając od czasu do czasu wszystko roztopić na małym ogniu, nie podgrzewając za bardzo masy.
  • W oddzielnej misce rozmiksować (ok. 30 sekund) jajka z cukrem. Dodać do nich roztopioną czekoladę z masłem i zmiksować na gładką masę.
  • Dodać mąkę i zmiksować na jednolite ciasto, następnie wymieszać z pokrojoną na kawałki ostatnią czekoladą. Wyłożyć do przygotowanej blaszki, wyrównać powierzchnię. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 20 minut. Wyjąć z piekarnika i odstawić do całkowitego ostudzenia.
Krem jogurtowy
  • Śmietankę ubić z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Gdy krem będzie gęsty dodać śmietan-fixy i przez chwilę miksować. Teraz dodać jogurt naturalny i zmiksować do połączenia się składników na jednolitą masę.
  • Krem wyłożyć na ostudzone brownie. Udekorować truskawkami i listkami mięty lub melisy.

Wskazówki

Można zrobić krem ze śmietanki kremówki 30% i mascarpone jak w tym cieście czekoladowym, tylko używając więcej (250 g) mascarpone.

  • Brownie z kremem jogurtowym i truskawkami Brownie z kremem jogurtowym i truskawkami
  • Brownie z kremem jogurtowym i truskawkami Brownie z kremem jogurtowym i truskawkami

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie