Szaszłyki z tuńczyka z papryką i cebulką
Oryginalne i bardzo smaczne szaszłyki w aromatycznej marynacie o azjatyckim charakterze, na bazie świeżego imbiru, sosu sojowego i oleju sezamowego. Bardzo szybkie w przygotowaniu i jeszcze szybsze w grillowaniu. Mięso tuńczyka jest delikatne i szybko się grilluje. Jest tak neutralne w smaku, że ta propozycja na grilla znajdzie swoich amatorów w każdej grupie wiekowej :)
To właśnie dzięki marynacie mięso tuńczyka jest mięciutkie i soczyste, ale oczywiście nie można przesuszyć mięsa zbyt długim grillowaniem. Jeśli choć trochę gotujecie potraw z charakterem chińskim, na pewno macie potrzebne do marynaty typowe dla kuchni azjatyckiej składniki: ocet ryżowy, olej sezamowy i sos sojowy. Jeśli nie, warto je w końcu kupić, tym bardziej, że nie są drogie a nadają potrawom wyjątkowy smak i niepowtarzalny aromat.
0
6
3.67
admin Szaszłyki z tuńczyka z papryką i cebulką
Pyszne i oryginalne szaszłyki na grilla ze świeżego tuńczyka, w aromatycznej marynacie ze świeżym imbirem, sosem sojowym i olejem sezamowym.
Składniki
7 sztuk
- 400 g świeżego tuńczyka
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula cukrowa
- natka pietruszki lub kolendra
Marynata:
- 2 łyżki drobno startego obranego świeżego imbiru
- 3 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki oleju (np. z orzechów ziemnych)
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka pikantnej przyprawy chilli w płatkach lub 1/2 łyżeczki chilli w proszku
Przygotowanie
- Wszystkie składniki marynaty wymieszać w miseczce, doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Tuńczyka pokroić na 2 cm kawałki i wymieszać z marynatą. Odstawić na 30 minut. Jeśli używamy drewnianych szpikulców najlepiej je wcześniej namoczyć z zimnej wodzie, przez około 30 minut.
- W międzyczasie pokroić paprykę oraz cebulę na 2 cm kawałki. Nadziewać na szpikulce na przemian z tuńczykiem. Grillować na średnio rozgrzanym grillu, często przewracając, aż szaszłyki ładnie się zrumienią z każdej strony, przez około 5 do 15 minut (w zależności od stopnia rozgrzania i rodzaju grilla). Posypać listkami natki pietruszki lub kolendry.
Surowe szaszłyki gotowe do grillowania 
Surowe szaszłyki gotowe do grillowania