Zupa brukselkowa

Przepyszna zupa, smakuje nawet tym, którzy na brukselkę nie chcą nawet spojrzeć ?

Robiłam ją dwukrotnie. Jest przepyszna. Zapomniałam już jak sama brukselka jest smaczna.

Błyskawiczna, smaczna - idealna gdy zostanie Ci rosół z niedzieli :)

Zupa jest lepsza niż przypuszczałam. Szczypiorek zastąpiłam koperkiem i przed dodaniem ziemniaków wrzuciłam garstkę makaronowych lanych klusek. Polecam!

Fantastyczna zupa!!! Szybka w przygotowaniu i naprawdę pyszna!

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.7 (78 głosów)

Pyszna zupa, którą naprawdę warto - przynajmniej raz - ugotować w sezonie na brukselkę, czyli właśnie teraz :-) Z dodatkiem ziemniaków i marchewki, zabielana śmietaną i podawana ze szczypiorkiem. Mam nadzieję, że nie trzeba nikogo przekonywać, że zupa brukselkowa i sama brukselka jest naprawdę przepyszna ;-) Nie można jej tylko przegotować, musi zachować swój zielony kolor i jędrność. W mojej zupie gotuję ją przez 10 minut. Jeśli macie bulion lub rosół pozostały z weekendu, będzie to świetna baza pod tę zupę. Zatem do dzieła! 0

78 4.68

kwestiasmaku

Składniki

4 porcje

1 łyżka masła
1 łyżka oliwy
1 mała cebula
1 marchewka
1,25 litra bulionu (np. drobiowy, warzywny, rosół)
3 ziemniaki
300 g brukselki
150 g śmietany 18%
3 łyżki posiekanego szczypiorku

Przygotowanie

W garnku na maśle i oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać obraną i pokrojoną w kosteczkę marchewkę i mieszając smażyć przez ok. 3 minuty.
Wlać gorący bulion i zagotować. Przykryć, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 5 minut.
Dodać obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki oraz umytą brukselkę. Gotować przez 10 minut. Odstawić z ognia.
Dodać szczypiorek oraz zaprawioną śmietanę (najpierw wymieszaną z 2 łyżkami wody, potem z kilkoma łyżkami zupy). W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.

Dodaj notatkę