Sos koperkowy
Sezonowy obiad z pieczonego łososia i szparagów z dodatkiem sosu koperkowego. Łososia najlepiej upiec w wysokiej temperaturze, będzie lekko chrupiący z zewnątrz a idealnie miękki i soczysty w środku. Dodatkowo w kuchni nie ma bałaganu i brzydkiego zapachu, który pozostaje po smażeniu. Piekąc łososia w piekarniku możemy też łatwo przygotować większą ilość porcji. Pyszne i proste danie, które myślę, że możecie śmiało podać nawet na bardziej elegancką uroczystość jak np. Komunia.
Sos koperkowy można przygotować wcześniej i później podgrzać. Szparagi gotują się bardzo krótko, aby jeszcze bardziej uprościć przygotowanie obiadu, do ugotowania szparagów można wykorzystać wodę z gotowania ziemniaków. Sos koperkowy możemy wykorzystać do wielu innych dań, np. do gotowanych na parze pulpecików, kotletów jajecznych, do ziemniaków, pieczonych gołąbków, warzyw gotowanych na parze np. brokułów, fasolki szparagowej.
181
111
4.52
kwestiasmaku Sos koperkowy
Idealny np. do ryby, pieczonego lub grillowanego łososia, pulpecików z indyka, młodych ziemniaków, gotowanych szparagów czy brokułów.
Składniki
4 porcje
- 1 szklanka bulionu, rosołu
- ok. 1/4 łyżeczki kurkumy
- 1 pełna łyżka mąki
- 1/3 szklanki śmietanki kremówki 30%
- po ok. 1/4 łyżeczki białego i czarnego pieprzu oraz granulowanego czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 pęczek koperku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie
- Bulion zagotować z kurkumą. W miseczce dokładnie rozprowadzić mąkę w śmietance, następnie wlewać ją do bulionu ciągle mieszając, zagotować na małym ogniu.
- W międzyczasie doprawić solą, białym i czarnym pieprzem oraz czosnkiem w proszku. Gotować przez ok. 1 minutę co chwilę mieszając.
- Dodać masło, sok z cytryny i posiekany koperek, podgrzewać jeszcze przez chwilę ciągle mieszając. Odstawić z ognia (można przygotować wcześniej).
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
