Pinsa ze szparagami i gorgonzolą
0
5
5
kwestiasmaku Pinsa ze szparagami i gorgonzolą
Składniki
2 porcje
- 250 g szparagów (waga już po odłamaniu końców)
- 1 pinsa ok. 230 g
- 150 g sera gorgonzola
- 40 g tartej mozzarelli
- 1/2 młodej, małej cebuli
do podania
- bazylia
- 1 łyżka oliwy extra vergine
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 210 stopni C. Szparagi umyć, odłamać jasne oraz grube końce (same złamią się w odpowiednim miejscu). Pozostałe zielone łodyżki wrzucić na wrzątek i gotować przez 2 minuty. Wyjąć na deskę, łodyżki pokroić na plasterki a główki pozostawić w całości.
- Pinsę położyć na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika na ok. 5 minut w celu podgrzania.
- Wyjąć pinsę z piekarnika, obłożyć pokrojonym w kosteczkę serem gorgonzola, posypać pokrojonymi łodyżkami szparagów, ułożyć główki, a na koniec cienko posiekaną cebulę.
- Doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Posypać tartą mozzarellą i wstawić do piekarnika na ok. 10 - 15 minut.
- Wyjąć z piekarnika, posypać bazylią i skropić oliwą.
Pinsa ze szparagami i gorgonzolą