Błyskawiczny do zrobienia obiad z jednej patelni, do którego wykorzystujemy drobny makaron, filet kurczaka i pomidory z puszki. Danie jednak wyróżnia się wyrazistą i aromatyczną nutą pochodzącą z pasty harissa. To świetny dodatek do kurczaka, który sprawia, że mięso nabiera smaku i wyrazu (np. do grillowanych filetów drobiowych).

Harissa to ostra, czerwona pasta, w której skład wchodzą chili, czosnek, kmin, kolendra i oliwa oraz koncentrat pomidorowy. Wywodzi się z Afryki Północnej, głównie z Tunezji i co najważniejsze - nie ma problemu z jej kupieniem w polskich sklepach. Używam harissty w postaci pasty, ale możecie też użyć sproszkowanej.