Stir-fry z warzywami i ryżem
Świetne danie z woka do zrobienia na szybki obiad! Dla maksymalnego ograniczenia przygotowań, wykorzystuję tutaj gotową mieszankę warzyw mrożonych. Dodaję wcześniej ugotowany ryż (u mnie brązowy, ale może być biały) i całość doprawiam przyprawą curry. Polecam!
0
2
5
kwestiasmaku Stir-fry z warzywami i ryżem
Błyskawiczny obiad gotowy w 20 min.
Składniki
1 - 2 porcje
- 100 g ryżu (np. brązowego pełnoziarnistego)
- 450 g mrożonej mieszanki warzyw (orientalna lub chińska)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól, pieprz
- 2 łyżeczki przyprawy curry w proszku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
Przygotowanie
- Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wysypać ryż na talerz i ostudzić (można też użyć ryżu ugotowanego wcześniej).
- Warzywa z mrożonki wyłożyć na sitko i przelać gorącą wodą, odcedzić.
- W woku podgrzać olej. Włożyć warzywa i co chwilę mieszając łopatką smażyć przez ok. 5 minut. Doprawić w międzyczasie odrobiną soli i świeżo zmielonym pieprzem (2 szczypty).
- Dodać ugotowany ryż, przyprawę curry, sos sojowy i olej sezamowy, wymieszać i po podgrzaniu całości, odstawić z ognia.
- Danie jest gotowe do podania. Można wzbogacić je np. o ser feta / jajko sadzone / tofu lub kurczaka. Można też podać jako dodatek np. do kurczaka teryiaki.
Propozycja podania
ser feta / jajko sadzone / tofu / kurczak
Stir-fry z warzywami i ryżem