Rosół z perliczki to taki mały kulinarny skarb – niby klasyk, a jednak od razu czuć w nim coś wyjątkowego. Idealnie sprawdza się w chłodniejsze dni, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i aromatycznego, ale też wtedy, gdy chcemy podać na stół coś bardziej odświętnego niż zwykły rosół drobiowy.

To zupa, którą można ugotować na niedzielny obiad w rodzinnym gronie, ale też świetnie odnajdzie się na świątecznym stole czy podczas spotkania z przyjaciółmi – szczególnie jeśli chcemy ich trochę zaskoczyć. Delikatne, a zarazem wyraziste mięso perliczki daje wywarowi głębię smaku, a w połączeniu z warzywami i domowym makaronem czy lanymi kluseczkami tworzy miseczkę pełną ciepła i domowej atmosfery.